Каша гурьевская

 

 

Ингредиенты на 10 порций:
крупа манная 200 г
сливки 1,7 л
орехи грецкие 100 г
сахар 3/4 стакана
яйцо 1 шт.
сухари панировочные 2 ст. ложки
соль

Орехи обдайте кипятком, очистите и измельчите.

700 г сливок влейте в широкую посуду, поставьте в духовку, нагревайте сливки и снимайте образующиеся румяные пенки.

Оставшиеся сливки доведите до кипения, добавьте 120 г сахара и соль

В сливки всыпьте тонкой струйкой манную крупу и сварите кашу. Охладите. Добавьте в кашу яйцо и перемешайте.

Положите половину каши в форму, смазанную маслом, уложите пенки, измельченные орехи. Сверху выложите оставшуюся кашу. Посыпьте кашу оставшимся сахаром и сухарями, запекайте при 220 С до образования золотистой корочки.

Подавайте, оформив свежими или консервированными фруктами.

 

Из кулинарной серии "7 поварят": "Чудо-каши"

 
 
 

Рисовые каши:
Каша рисовая «Фантазия» Каша рисовая с грибами
Каша рисовая в тыкве Каша рисовая с фруктами
Каша "шоколадная" Каша рисовая с вареньем
Каша рисовая с сыром Каша тыквенная с рисом
 
Гречневые каши:
Каша гречневая с овощами Каша гречневая протертая
Каша гречневая с лисичками Каша гречневая с сухофруктами
 
Манные каши:
Каша манная с бананами Каша манная с карамелью
Каша манная с соусом Каша яблочно-манная
Каша гурьевская Каша манная на соке
 
Овсяные каши:
Каша овсяная с черносливом Каша овсяная "Детская"
Каша овсяная с апельсинами Каша овсяная с сухофруктами
 
Пшенные каши:
Каша пшенная с персиками Каша пшенная с яблоками
 
Пшеничные каши:
Каша пшеничная с черносливом Каша пшеничная на грибном бульоне
 
Перловые каши:
Каша перловая с сухофруктами

 


 
       
 
 

 

 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
 

Баранина и ее свойства
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 
 
 
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Экзотическая кухня
 
 
 

Как правильно есть некоторые японские блюда
Суши. Такие любимые и знакомые! Обычно любители японской кухни заказывают сразу сеты суши, чтобы попробовать несколько вариаций. Недопустимо откусывать кусочки от целого суши – японцы считают, что так вы оскорбляете рыбу, которая пошла на приготовление.
 
 
 

Питание су-вид: здоровое питание без недостатков
Питание су-вид (sous-vide), оно же вакуумное питание означает приготовление пищи при низкой температуре без доступа воздуха.
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
            2a11213c