Сливочный пирог с рыбой

 

 

Для приготовления сливочного пирога с рыбой понадобится:

·         900 гр. смешанного рыбного филе

·         350 гр. креветок

·         675 гр. картофеля

·         600 мл молока

·         300 мл сливок

·         лавровый лист

·         175 гр. несоленого масла

·         20 гр. лука

·         75 гр. обычной муки

·         175 мл. вина

·         80 гр. лука-порея

·         80 гр. свежие смешанные травы, такие как петрушка, зеленый лук и укроп

·         специи по вкусу

Как защитить ребенка от жары?

Процесс приготовления сливочного пирога с рыбой

Поместите картофель в кастрюлю с подсоленной водой, накройте крышкой и варите до готовности.

Тем временем, поместите молоко в маленькую кастрюлю с 225 мл сливок и лаврового листа. Добавить рыбное филе и тушить до готовности.

Переложите на тарелку с ломтиком рыбы и отложите в сторону, пока они не станут достаточно холодными, чтобы их можно было обрабатывать, а затем рассыпьте на кусочки размером с укус; отказ от кожи и любых костей. Процедите жидкость для варки через сито в кувшин.

Как избавить ребенка от телемании узнайте и Возьмите на вооружение!

Растопить 50 г сливочного масла в большой антипригарной кастрюле. Добавить лук и варить осторожно , пока он не станет мягким, но не окрашенным, время от времени помешивая.

Добавьте муку и варите 2 минуты, постоянно помешивая. Влейте белое вино и дайте ему понизиться, затем добавьте зарезервированную жидкость для браконьерства, немного за раз, постоянно взбивая после каждого добавления.

Уменьшите огонь и добавьте лук-порей. Варите на медленном огне в течение 6-8 минут, пока лук-порей не станет мягким и соус не станет немного меньше и не загустеет, периодически помешивая. Добавьте травы и креветки и приправьте по вкусу.

Новогодние игры для детей от 1 до 2 лет Возьмите себе на вооружение!

Слейте приготовленный картофель и верните на сковороду на пару минут, чтобы высохнуть, периодически встряхивая сковороду, чтобы картофель не прилип к дну. Разомните картофель. Взбить в оставшееся масло и сливки. Сезон по вкусу.

Слегка смажьте маслом противень, который должен быть не менее 30 см в диаметре, и добавьте пару столовых ложек соуса. Посыпьте вареную рыбу, затем ложкой оставшегося соуса сверху, чтобы полностью покрыть. Позвольте легкой кожуре сформироваться, затем аккуратно распределите по картофельному пюре, чтобы покрыть полностью. Разгладить шпателем и взбить вилкой.

Гриль пока полностью не нагрето, и картофель пузырится и золотой.

Подавать прямо из тарелки на подогретые тарелки за столом.

 

 

 

 

       
 
 

 

 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
 

Баранина и ее свойства
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 
 
 
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Экзотическая кухня
 
 
 

Как правильно есть некоторые японские блюда
Суши. Такие любимые и знакомые! Обычно любители японской кухни заказывают сразу сеты суши, чтобы попробовать несколько вариаций. Недопустимо откусывать кусочки от целого суши – японцы считают, что так вы оскорбляете рыбу, которая пошла на приготовление.
 
 
 

Питание су-вид: здоровое питание без недостатков
Питание су-вид (sous-vide), оно же вакуумное питание означает приготовление пищи при низкой температуре без доступа воздуха.
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд