Арманьяк. Как его пьют

 

Шарообразный бокал наилучшим образом позволяет ощутить богатство и тонкость его аромата. Можно насладиться восхитительным купажом напитка сидя у камина с сигарой или на вечеринке с друзьямиэто прекрасный способ приобщиться к традициям земли, подарившей нам этот напиток.

Богатство букета и вкуса «национальной гордости гасконцев» дают более широкую гамму наслаждений, чем даже самые лучшие коньяки. Прежде всего арманьяк, разумеется, диджестив, который подают в конце трапезы. Но если коньяк — «сольный» напиток, то арманьяк великолепен и с фруктовыми (яблочным, апельсиновыми, грушевыми) или шоколадными десертами. Сладость десерта смягчает жесткий вкус спирта.

Как и коньяк, арманьяк прекрасно сочетается с кофе. Но главное арманьяк (причем любой арманьяк) великолепно гармонирует с сигарой. Если коньяк с сигарой становится более жестким и ярким, то арманьяк является таковым «от рождения». Возможно, именно по этой причине наиболее часто сигары дегустируют с арманьяком. а не с коньяком.

Арманьякобязательная составная часть напитка, называемого Floс de Gascogne, технология создания которого аналогична технологии получения более известного аперитива Pino de Charanies: в виноградный сок добавляют только что дистиллированный арманьяк (проще говоря, виноградный спирт). Этот напиток бывает белым и красным, содержание алкоголя — 16—17%. Сильно охлажденный, он восхитителен с лимоном, сырами или десертами.

Арманьяк входит в состав многих коктейлей, а молодые арманьяки хороши с тоником и просто с охлажденной минеральной водой.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про бренди:

Бренди. Что это такое?
 
Арманьяк
Арманьяк. Это вовсе не водка!
Арманьяк. Особенности производства Арманьячный дом Janneau
Арманьячный дом Castarede Арманьяк. Умейте читать этикетки
Арманьяк. Как его пьют
 
Кальвадос
Кальвадос. Историческая справка Кальвадос. Особенности производства
Кальвадос. Виды и марки
 
Мар
Вид бренди - мар
 
Итальянское бренди
Итальянское бренди Граппа Итальянское бренди "Stok 84"
 
Бренди ЮАР
Sydney Back Estate
 
Испанское бренди
Испанское бренди компании Torres
 
Греческое бренди
Греческое бренди Metaxa
 
Немецкое бренди
Немецкое бренди
 
Сербское бренди
Бренди сербский виньяк
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд