Коктейли на основе кальвадоса

 

Гамма таких напитков весьма широка: фруктовые, освежающие, терпкие, пряные, они доставят вам удовольствие в любое время года.

Яблочный физ:

кальвадос — 30 мл; наполнители: лимонный сок — 30 мл, кленовый сироп — 30 мл, содовая: для украшения: 1 кружок лимона.

 

«Яблочный ястреб»:

кальвадос — 30 мл; наполнители: сок грейпфрутов — 30 мл, сахарный сироп — 1 чайная ложка; для украшения: 1 вишенка.

Все компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал. Вишенкой украсить край бокала.

 

«Яблочный Джек»:

кальвадос — 20 мл; наполнители: апельсиновый сок — 20 мл, лимонный сок — 20 мл, кленовый сироп — 20 мл; для украшения: половина кружка апельсина.

Всe компоненты вместе со льдом сильно встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Край бокала украсить лимоном.

 

«Би и Си»:

кальвадос — 20 мл, ликер Benedictine D.O.M. — 20 мл.

Компоненты вместе с кубиками льда смешать в стакане-тумблере.

 

«Бостон»:

кальвадос — 30 мл, джин — 10 мл, шотландское виски — 10 мл.

Все компоненты вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля.

 

Кальва-джулеп:

кальвадос — 40 мл; наполнители: лимонный сок — 1 барная ложка, сахар — 1 барная ложка, 3 листика мяты; для украшения: 1 веточка мяты.

Листья мяты вместе с сахаром растолочь в стакане-тумблере. Налить кальвадос и лимонный сок, перемешать и некоторое время дать отстояться. Добавить два кубика льда. Веточкой мяты украсить край стакана.

 

Кальвадос-коктейль:

кальвадос — 20 мл, апельсиновый ликер — 20 мл; наполнитель: апельсиновый сок — 20 мл; для украшения: половина кружка апельсина.

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Украсить край бокала апельсином.

 

Кальвадос-сауэр:

кальвадос — 40 мл; наполнители: лимонный сок — 20 мл, сахарный сироп — 10 мл; для украшения: половина кружка апельсина, 1 вишенка.

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в стакан-тумблер. Украсить край стакана кружком апельсина и вишенкой. По желанию можно добавить в коктейль немного минеральной воды.

 

«Холодное яблоко»:

кальвадос — 20 мл; сок лайма — 10 мл; наполнители: сахар— 1 чайная ложка, половина яичного белка.

Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешать в блендере и перелить, в бокал для коктейля.

 

«Золотой вереск»:

кальвадос — 30 мл, медовый ликер Drambuie — 20 мл; наполнитель: лимонный сок — 20 мл.

Все компоненты вместе со льдом встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.

 

«Джек Коллинз»:

кальвадос — 40 мл; наполнители: лимонный сок — 20 мл, сахарный сироп - 10 мл, содовая; для украшения: половина кружка лимона, 1 вишенка.

Все компоненты, кроме содовой, смешать в емкости для гостей вместе со льдом, долить содовой и хорошо перемешать. Края украсить лимоном, вишенку опустить в стакан. Коктейль подать с длинным свизл-стиком.

 

«Брыкливая лошадь»:

кальвадос — 20 мл, темный ром — 20 мл, красный вермут — 20 мл; для украшения: 1 вишенка.

Все компоненты вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Вишенку опустить в коктейль.

 

«Либерти»:

кальвадос — 40 мл, ром — 20 мл; сахарный сироп — 1 дэш.

Все компоненты вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля.

 

«Яблоко Ньютона»:

кальвадос — 40 мл, ликер Curasao Triple sec - 10 мл, ангостура — 2 дэша. 

Все компоненты вместе со льдом смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля.

 

«Звездный»:

кальвадос — 40 мл, сухой вермут — 20 мл, ангостура1 дэш; кроме того, 1 оливка.

Все компоненты смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля с кубиками льда. Оливку на шпажке опустить в коктейль.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все о коктейлях:

Коктейли. История "петушиного хвоста" Ингредиенты для приготовления коктейля
Способы приготовления коктейля Украшение коктейлей и специи.
Охлаждение бокала и создание кромки
Дополнительные приемы и профессиональные тонкости при изготовлении коктелей Типы коктейлей и система мер
Коктейли с коньяком Коктейли на основе виски
Коктейли с ромом Коктейли с джином
Коктейли на основе кальвадоса Коктейли на основе текилы
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Как правильно есть некоторые японские блюда
Суши. Такие любимые и знакомые! Обычно любители японской кухни заказывают сразу сеты суши, чтобы попробовать несколько вариаций. Недопустимо откусывать кусочки от целого суши – японцы считают, что так вы оскорбляете рыбу, которая пошла на приготовление.
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд