Коктейли с ромом

 

Это приятные (как правило, фруктовые) напитки, предназначенные для вечера или приема гостей.

«Абрикосовая леди»:

темный ром — 30 мл, ликер Apricot Brandy — 20 мл, ликер Curasao Orange - 10 мл; наполнители: 1 яичный белок, лимонный сок — 20 мл.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в большой бокал для коктейля.

 

«Атлас»:

темный ром — 30 мл, кальвадос (яблочная водка) — 10 мл, ликер Cointreau — 20 мл, антостура - 1 дэш; для украшения: половина кружка апельсина.

Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. В бокал опустить половину кружка апельсина. 

 

Банановый дайкири:

светлый или темный ром — 30 мл, банановый ликер — 20 мл: наполнители: лимонный сок — 30 мл, сахарный сироп; да украшения: 1 кружок банана.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Кружком банана украсить край бокала.

 

«Батиста»:

темный ром — 40 мл, ликер Gran Marnier — 20 мл; кроме того, кусочек апельсиновой цедры.

Компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Напиток сбрызнуть соком из апельсиновой цедры и положить его в коктейль.

 

«Голубой мальчик»:

светлый ром — 30 мл, красный вермут — 30 мл, Orange Hitter — 1 дэш, ангостура — 1 дэш: кроме того, кусочек лимонной цедры.

Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Напиток сбрызнуть соком из лимонной цедры и положить ее в бокал.

 

Ром-шерри:

светлый ром — 30 мл, вишневый ликер - 20 мл; наполнитель: сливки - 30 мл; для украшения: 2 вишенки.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Вишенки нанизать на одну шпажку и положить на край бокала.

 

«Колумбия»:

светлый ром — 40 мл; наполнители: малиновый сироп - 20 мл, лимонный сок — 30 мл; для украшения: 3 ягодки малины.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Добавить малину. Коктейль подать со свизл-стиком.

 

«Эйфория»:

светлый ром - 50 мл, ликер Curasao Triple sec — 10 мл; наполнители: сок грейпфрутов — 20 мл, ананасовый сок — 10 мл; для украшения: 2 вишенки. 

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Вишенку повесть на край бокала.

 

«Фиговый листок»:

светлый ром - 40 мл, красный вермут - 20 мл; наполнитель: сок лайма — 20 мл; для украшения: 1 вишенка.

Вес компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Вишенку на шпажке опустить в коктейль.

 

«Маленькая принцесса»:

светлый ром — 20 мл, красный вермут — 20 мл; для украшения 1 вишенка.

Компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Вишенку опустить в коктейль.

 

«Золотой нарусник»:

светлый ром — 40 мл, ликер Peach Brandy — 20 мл; наполнитель: апельсиновый сок — 20 мл; для украшения: четверть кружка апельсина.

Всe компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля. Край бокала украсить апельсином.

 

«Гавана-клуб»:

светлый ром — 40 мл, красный вермут — 20 мл; кроме того, кусочек лимонной цедры.

Компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Напиток сбрызнуть соком из лимонной цедры.

 

«Парижский блонд»:

темный ром — 20 мл, ликер Curasao Triple sec — 20 мл; наполнитель: сливки — 20 мл.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.

 

«Пикаки»:

темный ром — 40 мл; наполнители: гранатовый сироп Grenadine — 10 мл, апельсиновый сок — 30 мл, лимонный сок — 20 мл; для украшения: четверть небольшого ананаса.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в стакан-тумблер. В коктейль опустить ананас.

 

«Плантаторский»:

темный ром — 50 мл; наполнители: апельсиновый сок — 30 мл, лимонный сок — 20 мл; для украшения: половина кружка лимона, половина кружка апельсина.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и перелить в маленький стакан-тумблер. Края стакана украсить фруктами.

 

Плантаторский пунш:

темный ром - 50 мл; наполнители: апельсиновый сок —40 мл, ананасовый сок — 40 мл, лимонный сок — 30 мл, гранатовый сироп Grenadine - 20 мл, сахарный сироп — 10 мл; для украшения: 1 вишенка, половина кружка апельсина, половина кружка ананаса, половина кружка киви, 1 толстый кружок банана, веточка мяты.

Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в большом круглом бокале. Фрукты нанизать на большую шпажку и опустить в бокал. Веточкой мяты украсить край бокала. Коктейль подать с соломинкой.

 

«Ромовый буравчик»:

темный ром — 40 мл; наполнитель: сироп из лаймов — 20 мл; кроме того, 1 четверть лайма.

Компоненты вместе с кубиками льда смешать в маленьком стакане-тумблере. В коктейль выжать сок из лайма и положить его кусочек в бокал.

 

«Белоснежный»:

светлый ром — 40 мл; наполнители: лимонный сок — 20 мл, ананасовый сок — 20 мл, сахарного сироп — 1 барная ложка, 1 яичный белок.

Все компоненты вместе с кубиками льда встряхнуть в шейкере и процедить в бокал для коктейля.

 

«Разрушительный ветер»:

светлый ром — 40 мл, сухой вермут — 20 мл; наполнитель: гранатоный сироп Grenadine — 2 барные ложки; для украшения: 2 вишенки.

Все компоненты вместе с кубиками льда смешать в емкости для предварительного смешивания и процедить в бокал для коктейля. Вишенки положить в бокал. Коктейль подать с палочкой для размешивания.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все о коктейлях:

Коктейли. История "петушиного хвоста" Ингредиенты для приготовления коктейля
Способы приготовления коктейля Украшение коктейлей и специи.
Охлаждение бокала и создание кромки
Дополнительные приемы и профессиональные тонкости при изготовлении коктелей Типы коктейлей и система мер
Коктейли с коньяком Коктейли на основе виски
Коктейли с ромом Коктейли с джином
Коктейли на основе кальвадоса Коктейли на основе текилы
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд