Коньячный дом Hardy

 

История этого Дома ведет свое начало с 1863 года, когда шотландский импортер спиртного Энтони Харди переселился в Коньяке, чтобы контролировать поставки напитков и их качество. Деловой и общительный, он вскоре установил тесные приятельские отношения со всей округой. Замыслив открыть свое коньячное дело, Харди в том же году основал собственную фирму.

Судьба Дома Hardy сложилась непросто. В конце XIX века родина Харди - Шотландия — приняла жесткие протекционистские меры, повысив таможенные пошлины на ввозимое спиртное, и если бы не расширение дела в странах Центральной и Восточной Европы, в частности в России, то неизвестно, какова была бы дальнейшая судьба фирмы. Кстати, в честь заключения союза Франции и России был создан Cognac de I'AIliance.

Семейству Харди довелось пережить и войны, и революции. Пришлось даже продать принадлежавшие ему виноградники. В 1945 году во главе Дома встал праправнук Энтони — Жак Харди, вдохнувший новую жизнь в семейное дело. Он изменил стратегию сбыта продукции, активно продвигая свою марку коньяков. Его дочери Бенедикта и Софи занялись рекламой и дизайном, в результате чего к коньякам, созданным из лучших спиртов четырех самых известных аппелласьонов (наименований) в регионе, добавились и великолепные графины, являющиеся истинными произведениями искусства. Во Франции коньяки Hardy являются наиболее популярными, а мировой рынок потребляет в год 1,6 миллиона бутылок напитков фирмы.

 

Hardy Red Corner V.S. представляет собой смесь отборных спиртов, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. Напиток имеет хорошо сбалансированный мягкий вкус с оттенками меда и карамели. Цветтемный, аромат — с привкусом шоколада. Напиток отличается исключительной гладкостью вкусовых ощущений. Возраст коньячных спиртов — не менее 5 лет.

 

Hardy V.S.O.P. - смесь коньячных спиртов аппелласьонов Grand и Petite Champagne, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. Для него характерны легкие цветочные ароматы Во вкусе ощущаются восхитительные тона спелых лимонов и ананасов. В завершающей стадии явственна исключительная гладкость вкусовых ощущений. В дегустации, проведенной Институтом дегустации напитков (США), этот коньяк ранжирован выше признанных лидеров и получил самые высокие оценки за качество. Журналом «Wine Enthusiast» внесен в перечень напитков, рекомендуемых для покупки. Возраст коньячных спиртов — не менее 8 лет.

 

Hardy Napoleon составлен из коньячных спиртов аппелласьонов Grand Champagne, Petite Champagne и Borderics. Аромат отличается выраженными тонами орехов и меда. Во рту напиток создает ощущение сладости, с преобладающими тонами шоколада на фоне ноток вишни и дуба, превосходно дополняющими друг друга. Восхитительное послевкусие карамелизованной вишни. После дегустации, проведенной Институтом дегустации напитков (США), этот коньяк признан наилучшим, получив самые высокие оценки за качество. Возраст коньячных спиртов — не менее 15 лет.

 

Hardy Х.О. Rare Bronze Fine Champagne - тонкая смесь коньячных спиртов аппелласьонов Grande и Petite Champagne, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. Имеет ароматы лепестков розы и ванили, маслянистый, с отчетливо выраженными сливовыми нотками вкус, с тонами кожи, табака, ириса на фоне преобладающего запаха ванили. Удивительное, чрезвычайно длительное послевкусие. Коньяк Hardy Х.О. — шедевр искусства ассамбляжа. Возраст коньячных спиртов — не менее 20-25 лет.

 

Hardy Perfection series II, «Fire» — коньяк из серии «Essential Element» в чудесных хрустальных графинах «Daum». Изготовлено всего лишь 300 таких пронумерованных графинов. Каждый из них имеет сертификат подлинности. Коньячные спирты, составляющие этот коньяк, датированы семидесятыми годами XIX века (думая о будущем семьи, основатель Дома — Энтони Хардинесколько бочонков коньячных спиртов запретил использовать). Виноград (очень редкий сорт French Colombard) для этих спиртов был собран в регионе Гранд Шампань, а коньячные спирты не смешивались и не разбавлялись. Крепость напитка - 41 % (естественная). Выраженные тона дуба гармонируют с нотками шоколада и кофе. Это придает вкусовым ощущениям сбалансированность. Очень редкий коньяк, предназначенный для тех, кто предпочитает лучшее из лучшего. Это семейная реликвия Коньячного дома Hardy.

 

Hardy Noces de PerleЖемчужная свадьба») входит в «свадебную» серию. Составлен из 20 различных спиртов аппелласьона Grand Champagne. Вкус отличается выраженными тонами кожи и ванили, с оттенками персиков и чая. Коньяк в потрясающей красоты хрустальном графине ручной работы имеет великолепную подарочную упаковку. Возраст коньячных спиртов — не менее 30 лет.

 

Hardy Noces d'Or - Captain's Decanter: этот коньяк называется «Золотая свадьба» и входит в «свадебную» серию. Представляет собой смесь 40 различных коньячных спиртов аппелласьона Grand Champagne, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. Имеет насыщенный аромат. Шелковистый, сладковатый вкус характеризуется выраженными тонами ванили и табака с нотками персиков и ириса. Разливается в хрустальные графины ручной работы классической «капитанской» формы компании Cristalleries des Vosges. Возраст коньячных спиртов — не менее 50 лет.

 

Hardy Noces d'Or — коньяк «Золотая свадьба» из «свадебной» серии. Составлен из 40 коньячных спиртов аппелласьона Grande Champagne, выдержанных в бочках из лимузенского дуба. В 1996 году отмечен платиновой медалью Института дегустации напитков (США). Отличается глубоким апельсиновым цветом с оттенками меди. Умеренно полнотельный по вкусу. Первоначально богатый, обволакивающий аромат постепенно переходит в шелковистый медовый с элегантными нотками древесины и специй, сохраняющийся очень долгое время. Изысканный напиток, великолепно структурированный. Возраст коньячных спиртов — не менее 50 лет.

 

Hardy Noces de Diamant — коньяк «Бриллиантовая свадьба» из «свадебной» серии. Очень гладкий, бархатистый букет, с тонами абрикоса, миндаля, сливы и кожи. В продажу поступает в хрустальных графинах ручной работы компании Cristalleries des Vosges. Возраст коньячных спиртов - не менее 60 лет.

 

Hardy Six Growth Collection Case — предмет вожделения любого ценителя. Входит в специальную коллекцию из шести (по числу аппелласьонов в регионе Коньяк) бутылочек вместимостью 375 миллилитров с напитком каждого аппелласьона (наименования). В продажу поступает в элегантном деревянном футляре с картой региона и бокалами для дегустации. В каждый футляр вложена брошюра с советами, как самому делать купаж.

 

Hardy Fisherman & Golf Flasks предназначен специально для тех. кто любит спиннинговую рыбную ловлю, охоту или играет в гольф, и для мужчин, и для женщин. Глава Дома создал этот напиток из коньячных спиртов своей собственной коллекции. Прекрасно сбалансированный, коньяк изготовлен исключительно из спиртов Grande Champagne, которые определяют его богатый цветочный и фруктовый букет, и отличается полнотой и округлостью вкуса. В продажу поступает в оловянных или в стеклянных фляжках вместимостью 200 миллилитров. Каждая фляжка упакована в индивидуальный мешочек из сверхтонкой замши и помещена в подарочную коробку.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 

 
 
 
Коньяк и Коньячные дома:

История коньякa и регионы его производства Классификация кoньякoв
Коньячный дом Camus Коньячный дом Renault-Bisquit
Коньячный дом Chabasse Коньячный дом Courvoisier
Коньячный дом Croizet Коньяки компании Davidoff
Коньячный дом Delamain Коньячный дом Frapin
Коньячный дом Gautier Коньячный дом Godet
Коньячный дом Hardy Коньячный дом Hennessy
Коньячный дом Hine Коньячный дом Kelt
Коньячный дом Larsen Коньячный дом Leopold Gourmel
Коньячный дом Louis Royer Коньячный дом Martell
Коньяки фирмы Otard Коньячный дом Paul Giraud
Коньячный дом Remy Martin Коньячный дом Trijol
Коньяки фирмы Unicognac Jules Gautret Коньяк не пьют, им наслаждаются
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          декоративная панель для кондиционера