Коньячный дом Renault-Bisquit

 

В 1819 году 20-летний, не по годам уверенный в себе француз Александр Бискюи создал собственный Коньячный дом. Партнером стал затем его зять. Необычайно быстро их коньяки стали известны в Германии, Великобритании и США. Марка коньяков Bisquit вошла в число наиболее популярных в мире. Вскоре компания получила новое название — BisquitDubuoche.

В 1965 году Дом стал собственностью компании Paul Ricard (с 1974 года — группа Pernod Ricard), которая купила не только саму компанию, но и все имущество владельцев: фамильное поместье, виноградники. В дальнейшем фирма установила контроль над компанией CastillonRenault и сменила название на RenaultBisquit.

Дом владеет замком Шато де Линьер с 200 гектарами виноградников, самым крупным в регионе винокуренным предприятием с 56 перегонными аппаратами (аламбиками), бочарной мастерской и многочисленными погребами, заполненными спиртами, некоторые из которых были заложены на хранение еще основателем Дома в 1819 году.

Несмотря на то, что фирма RenaultBisquit пользуется большой финансовой и организационной поддержкой группы Pernod Ricard, коньякам этого Дома не удастся встать в один ряд с грандами коньячного бизнеса. Объем продаж напитков RenaultBisquit достигает 3,2 миллиона бутылок в год (примерно шестой-седьмой результат). Основную ставку владельцы делают на коньяки категории VS. (в этом Коньячном доме их называют классическими). В гораздо меньших количествах в продажу поступают коньяки категории V.S.O.P. и Х.О., не говоря уже об элитных марках. Несмотря на это, даже на российском рынке коньяки Bisquit представлены вполне приличной гаммой напитков.

 

Bisquit Classique многие специалисты считают уникальным напитком в своей категории. В его основе - ароматные молодые (возраста 4—6 лет) коньячные спирты аппелласьона (наименования) Fias Bois. Коньяк имеет янтарный цвет, яркий букет c ароматами фруктов и пряностей, приятный горьковато-сладковатый вкус. Содержание спирта — 40 %.

 

Bisquit Fine Champagne V.S.O.P. - купаж этого коньяка составлен исключительно из коньячных спиртов аппелласьонов Grande и Petite Champagne возрастаот 10 до 12 лeт. Напиток отличается ароматом душистого изюма в сочетании с изысканными нотками лесных и цветочных ароматов. Богатый насыщенный вкус этого коньяка имеет отчетливые тона сладкого шоколада. В 1998 году - медаль «Мировой выбор» на конкурсе в Монреале. Содержание спирта — 40 %.

 

Bisquit Х.О. Excellence Fine Champagne имеет насыщенный темно-янтарный цвет с оттенками красного дерева и красивым блеском. В густом мягком аромате напитка преобладают тона древесины дуба, засахаренных фруктов, грецких орехов. Вкус — мягкий и насыщенный, чуть карамелизированный, но гармоничный. Послевкусие длительное. Содержание спирта — 40 %, возраст коньячных спиртов — 30—35 лет.

 

Bisquit Cohiba Extra Grande Champagne создан из отборных коньячных спиртов аппелласьона Grande Champagne, возраст которых превышает

40 лет, специально для поклонников самых знаменитых сигар мира — «Cohiba». Коньяк отличается ярко выраженным ароматом апельсина, миндаля, лесного ореха и ванили. Вкус удивительно гармоничный, длительное послевкусие. Гурманы называют этот напиток «Паваротти среди коньяков».

 

Bisquit Napoleon Fine Campagne имеет красно-кирпичный цвет, слегка горьковатый вкус и аромат пряностей, цветов и фруктов.

 

Кроме перечисленных выше есть еще нескольких марок коньяков Дома RenaultBisquit: Bisquit Prestige (коньячные спирты категории Fine Champagne возраста 12 лет), Bisquit Napoleon (коньячные спирты категории Fine Champagne возраста 20 лет), Bisquit Extra (коньячные спирты аппелласьона Grande Champagne возраста 50 лет), Bisquit Privilege d'Alexander Bisquit (коньячные спирты урожая 1878—1914 годов, аппелласьона Grande Champagne).

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 

 
 
 
Коньяк и Коньячные дома:

История коньякa и регионы его производства Классификация кoньякoв
Коньячный дом Camus Коньячный дом Renault-Bisquit
Коньячный дом Chabasse Коньячный дом Courvoisier
Коньячный дом Croizet Коньяки компании Davidoff
Коньячный дом Delamain Коньячный дом Frapin
Коньячный дом Gautier Коньячный дом Godet
Коньячный дом Hardy Коньячный дом Hennessy
Коньячный дом Hine Коньячный дом Kelt
Коньячный дом Larsen Коньячный дом Leopold Gourmel
Коньячный дом Louis Royer Коньячный дом Martell
Коньяки фирмы Otard Коньячный дом Paul Giraud
Коньячный дом Remy Martin Коньячный дом Trijol
Коньяки фирмы Unicognac Jules Gautret Коньяк не пьют, им наслаждаются
 

 

 

 
     
 
 
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд