Как джин пьют

 

Некоторые люди могут, конечно, оценить достоинства джина, потребляя его в чистом виде или со льдом, но этот напиток предназначен прежде всего для коктейлей. Это великолепный компонент для смешиванияароматный, мягкий. Джин-тоник стал любимым напитком завсегдатаев баров. На основе джина готовят 13 классических коктейлей и гораздо больше современных смешанных напитков. Тем не менее у джина есть некоторые незаменимые «компаньоны», сочетающиеся с ним наилучшим образом. Это вермуты, биттер Angostura, тоник, оливки, маринованный лук.

Впервые джин с тоником смешали британские солдаты, воевавшие в Индии. Хинин, содержащийся в тонике, помогал бороться с малярией, нередкой в тех краях, а джин был их любимым спиртным напитком. Смесь пили в количествах, сравнимых с употреблением кока-колы в американской армии во время Второй мировой войны.

Кто, как не англичанин, может дать наилучший совет по приготовлению джин-тоника? Вот что рекомендует С. Бейлей в своей книге «Джин»: «Простота обманчива. Обычный джин-тоник получить несложно, но приготовление совершенной смеси требует дотошности и внимания к деталям. Только если вы будете следовать изложенным ниже рекомендациям, вкус напитка будет полным. Делайте это должным образом, и вы получите один из лучших смешанных напитков в мире. Отступите от этих правил — у вас будет второй из лучших.

Используйте лишь джин хороших марок, а также высококачественный тоник из только что открытой бутылки.Увас должны быть свежесрезанный ломтик лимона или лайма; лед, приготовленный из дистиллированной или негазированной минеральной воды (вода из-под крана содержит много примесей, лед из такой воды после таяния превращается в мутную жидкость). Заполните высокий прямой бокал с толстым дном на 1/3 льдом, влейте дозу джина и поболтайте его немного в бокале, позволяя раскрыться можжевеловому аромату. Добавьте по вкусу свежий тоник (обычно пропорция джина и тонику — 1:2)». Автор книги считает, что в мире нет другого столь утонченного напитка. «С джином время проходит незаметно и самым приятным образом», — говорит он.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про джин:

Джин. И спиртное, и лекарство Разновидности лондонского сухого джина
Как джин пьют
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          штабелер самоходный куплю