Марки ирландского виски

 

Irish Distillers поставляет на мировой рынок пять марок виски. Кроме них да внутренних нужд выпускается в небольшом количестве еще одна. Как и почти все в Ирландии, потребление виски замешано на политике и религии. Католики пьют сорт Jameson, протестанты предпочитают Bushmills. В сортах ирландского виски разобраться достаточно легко - их гораздо меньше количества марок скотча.

В Ирландии производят пять видов виски: зерновое, солодовое, смешанное (blended), односолодовое (single malt) и чистосолодовое (риге malt)смесь односолодовых виски от разных производителей.

 

Old Bushmillsобщее название виски, получаемых на старейшей в мире винокурне того же названия. При выработке этих виски используют воду, прошедшую через торфяники и базальтовые породы. Виски Old Bushmills состоят из смеси солодового и зернового виски, обладают чистым и мягким вкусом. Особой популярностью пользуются два марочных напитка - Black Bush и Bushmills Malt. Первоесветлое виски большой выдержки, легкое, с тонким ароматом; второе, получаемое только из ячменного солода, — неповторимый, уникальный напиток с исключительно богатым и тонким букетом. 

 

Jamesonсамая старая марка ирландского виски (существует с 1780 года). Носит имя основателя промышленного производства ирландского виски. Она же — и наиболее популярная. Отличительная черта этого виски — глубина букета и очень округлый вкус. Имеет несколько более темный цвет, нежели другие марки ирландского виски. Выпускается в двух вариантах - просто Jamesonсладковатое, мягкое, с цветочным и травяным привкусом, и Jameson 1780. Последнее выдерживается 12 лет в дубовых бочках из-под хереса, что придает ему полноту вкуса с привкусом хереса и ароматом ванили. 

 

Paddy: это виски производят в городе-порту Корк, где первая винокурня была построена еще в 1796 году. Марка - вторая по объему продаж в Ирландии после виски Jameson. В 20-х XIX века коммерсант Падди Флаэрти так хорошо продавал это виски, что его клиенты, делая заказ, спрашивали «виски от Падди». Так оно и получило свое последнее название.

 

Power: рецепт этого виски найден еще в 1791 году Джеймсом Пауэром в Дублине, однако только сейчас оно становится популярным на родине. Винокурня Пауэра работала без малого двести лет — до 1976 года, когда вступило в строй новое предприятие в Мидлтоне. Напиток выдерживают 12 лет в дубовых бочках из-под бурбона, что обусловливает сдержанность вкуса и тонкость аромата. Виски John Power Gold Label (названо так в честь сына Джеймса Пауэра — Джона, много сделавшего для совершенствования технологического процесса) — весьма крепкий напиток, обладающий при этом удивительным ароматом.

 

Tullamore Dew.  Это виски производят с 1829 года в городе Талламор, расположенном неподалеку от Дублина. Позже виски Tullamore Dew стали выпускать и в Мидлтоне. Продается оно в керамических бутылочках необычной формы. Это, видимо, наиболее известное ирландское виски в России. Относится к смешанному типу. Получают его путем тройной перегонки и 7-летней выдержки в дубовых бочках. Это бесцветное виски, с выразительным ароматным букетом, характерным тонким, деликатным, бархатистым вкусом, отмечено многими престижными наградами на международных конкурсах.

 

Кроме Irish Distillers на рынке виски проявила себя независимая компания Cooley Distillery, объединяющая несколько крупных винокуренных предприятий. Виски этой компании отличаются стилевым разнообразием и дают полное представление о характерном вкусе и традициях изготовления ирландского виски.

 

Тyrconnell Single Maltодносолодовое виски, выдерживаемое в дубовой бочке от 8 до 10 лет. Обладает свежим, ярко выраженным ароматом с тонами свежескошенной травы. Вкус сладковатый, бисквитный.

 

Connemara Single Malt — одно из немногих ирландских виски, для производства которых используется солод, высушенный торфяным дымом. Это на-тоящий мужской напиток, отличающийся сложным и мощным ароматом дыма и спелых фруктов, а также своеобразным и сложным вкусом.

 

Greenore - виски, приготовленное из зерен пшеницы и выдержанное 8 лет в бочках, в которых некогда хранился ром и бурбон. Обладает глубоким ароматом и шелковистым вкусом с тонами ванили и медовой сладостью.

 

Millars — виски золотистого цвета, классического дублинского стиля. Имеет мягкий аромат с тонами персика и сочный солодовый вкус с легким вишневым привкусом.

 

Inishowen - смесь солодовых и зерновых выдержанных виски. Великолепное сочетание мягкости вкуса и глубины аромата с легкими нотками торфяного дыма создает ощущение полной гармонии.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про виски:

 
Шотландское виски (скотч)
Виски. Это совсем не то, что вам кажется Шотландское виски (скотч).
Кое-что из истории
Шотландское виски (скотч). Особенности и технология производства солодового виски Шотландское виски (скотч).
Односолодовые виски
Шотландское виски (скотч). Односолодовoе виски Aberlour Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Balvenie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bowmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bunnahabhain
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Cragganmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Dalwhinnie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Grant Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Ord
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfarclas Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfiddich
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glengoyne Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenkinchie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenlivet Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenmorangie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Highland Park Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Laphroaig
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Macallan Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Oban
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Talisker
Смешанное шотландское виски Смешаннoе шотландское виски (скотч) Ballantine's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Bell's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Buchanan's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Catto's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Chivas Regal
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Cutty Sark Смешаннoе шотландское виски (скотч) Clan Campbell
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Defender Смешаннoе шотландское виски (скотч) Dewar's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) The Famous Grouse Смешаннoе шотландское виски (скотч) Haig
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Inver House Смешаннoе шотландское виски (скотч) Isle of Skye
Смешаннoе шотландское виски (скотч) J&B Смешаннoе шотландское виски (скотч) Johnie Walker
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Teacher's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Vat 69
Смешаннoе шотландское виски (скотч) White Horse Смешаннoе шотландское виски (скотч) William Grant's
 
Ирландское виски
Ирландское виски. Давний соперник скотча Особенности и технология производства ирландского виски
Марки ирландского виски
 
Американское виски (бурбон)
Американское виски (бурбон).
У него сбоя история...
Американское виски (бурбон).
Особенности технологии и виды
Американское виски (бурбон).
Производители и марки
 
Канадское виски
Канадское виски
 
Виски других стран
Виски других стран
 
Дегустация и культура потребления виски
Дегустация и культура потребления виски
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Как правильно есть некоторые японские блюда
Суши. Такие любимые и знакомые! Обычно любители японской кухни заказывают сразу сеты суши, чтобы попробовать несколько вариаций. Недопустимо откусывать кусочки от целого суши – японцы считают, что так вы оскорбляете рыбу, которая пошла на приготовление.
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          Отчет по практике Томск. Отчет по преддипломной практике экономика и финансы Томск.

автомасла зеленоград

gorilla 24