Ирландское виски. Давний соперник скотча

 

Ни в какой традиционной для этого напитка стране виски не пользуется у населения такой любовью, как в Ирландии. Каждый ирландец убежден, что у него и у виски — одна родина.

Как и шотландское, ирландское виски считается классическим в своем жанре, и для этого есть все основания. Но эти два типа виски не просто не похожи, это два совершенно разных напитка!

Ирландцы абсолютно уверены, что именно они изобрели дистилляцию и технологию производства виски. А авторство в этом приписывают первым христианским монастырям, появившимся в V веке на острове. Ирландцы с гордостью утверждают, что их виски изобрел сам Святой Патрик, покровитель «Зеленого острова». Об этом говорят ирландские исторические предания, хотя нет никаких документов, подтверждающих их подлинность. Тем не менее самая старая винокурня в ЕвропеOld Bushmillsдействительно находится в Ирландии. Она построена в деревне Бушмилл в 1608 году. Однако старики говорят, что виски здесь производят с 1494 года, а может быть, и раньше. А впервые напиток упоминается в парламентском акте, датированном 1556 годом.

Производители ирландского виски в качестве одного из аргументов в пользу своего первенства приводят тот факт, что на протяжении трех веков шотландские морские разбойники совершали набеги на «Зеленый остров» именно ради виски. Когда же шотландцам надоело грабить, они освоили технологию производства на своей земле и назвали свой напиток скотчем.

Первые крупные винокурни появились в Дублине в XVIII веке. Их создатели Джон Джеймсон и Джон Пауэр заложили основы оригинального ирландского метода производства виски, отличающегося от технологии получения скотча. Особые вкусовые качества ирландского виски принесли ему международное признание уже в конце XIX века. Но в начале XX века оно исчезло с мирового рынка. Борьба с Англией, голод миграция крестьян, экономический кризис 20-х годов, введение «сухого закона» в США надолго закрыли один из самых выгодных для страны рынков сбыта ирландского виски. Из известных его производителей выжили только пять.

 После Второй мировой войны они объединились в корпорацию Irish Distillers. Это позволяло им поддерживать друг друга: обновлять устаревшее оборудование, расширять производство, вкладывать средства в экспорт. Но, тем не менее, дело не шло в гору. В 1966 году на базе старой корпорации образуется новая. В нее вошли фирмы Jameson, Cork, Power и Tullamor, а позжеOld Bushmills. На какое-то время ситуация изменилась к лучшему, ирландское виски вновь появилось на европейском рынке. Вместе c тем конкурентная борьба с англичанами и шотландцами требовала сильного союзника. В конце 80-х годов XX века Irish Distillers вошла в состав мощного французского концерна Pernod-Ricard. Это дало ирландцам возможность выйти на мировой рынок. 

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про виски:

 
Шотландское виски (скотч)
Виски. Это совсем не то, что вам кажется Шотландское виски (скотч).
Кое-что из истории
Шотландское виски (скотч). Особенности и технология производства солодового виски Шотландское виски (скотч).
Односолодовые виски
Шотландское виски (скотч). Односолодовoе виски Aberlour Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Balvenie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bowmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bunnahabhain
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Cragganmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Dalwhinnie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Grant Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Ord
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfarclas Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfiddich
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glengoyne Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenkinchie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenlivet Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenmorangie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Highland Park Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Laphroaig
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Macallan Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Oban
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Talisker
Смешанное шотландское виски Смешаннoе шотландское виски (скотч) Ballantine's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Bell's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Buchanan's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Catto's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Chivas Regal
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Cutty Sark Смешаннoе шотландское виски (скотч) Clan Campbell
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Defender Смешаннoе шотландское виски (скотч) Dewar's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) The Famous Grouse Смешаннoе шотландское виски (скотч) Haig
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Inver House Смешаннoе шотландское виски (скотч) Isle of Skye
Смешаннoе шотландское виски (скотч) J&B Смешаннoе шотландское виски (скотч) Johnie Walker
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Teacher's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Vat 69
Смешаннoе шотландское виски (скотч) White Horse Смешаннoе шотландское виски (скотч) William Grant's
 
Ирландское виски
Ирландское виски. Давний соперник скотча Особенности и технология производства ирландского виски
Марки ирландского виски
 
Американское виски (бурбон)
Американское виски (бурбон).
У него сбоя история...
Американское виски (бурбон).
Особенности технологии и виды
Американское виски (бурбон).
Производители и марки
 
Канадское виски
Канадское виски
 
Виски других стран
Виски других стран
 
Дегустация и культура потребления виски
Дегустация и культура потребления виски
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          www.medikal.vip Помнить кодирование от алкоголизма по методу Довженко

https thc777 biz

нарко 24 биз в обход