Смешаннoе шотланское виски Cutty Sark

 

Великобритания не одно столетие была «владычицей морей», в состав ее флота входили сотни замечательных судов. Среди парусников XIX века особенно был знаменит клипер «Cutty Sark». построенный в Шотландии в 1869 году. Так звали молодую ведьму из поэмы Роберта Бернса «Том О'Шантер». Ее фигура с протянутой рукой украшала нос корабля. Быстроходный клипер каждый раз доставлял в Лондон партии китайского чая нового урожая, устанавливая максимальные цены на свой груз, обгонял своих конкурентов, привозя первым в сезоне шерсть из Австралии. Никто не смог превысить его рекорд 1887 года - за 69 дней пройти от Австралии до Англии. В конце своей яркой карьеры, в 1922 году, клипер был куплен англичанином, отставным морским капитаном, который с любовью восстановил его. Позже, в 30—40-х годах, клипер стал учебным судном английского торгового флота.

Теперь он на музейном хранении в сухом доке в Гринвиче — одна из главных достопримечательностей Лондона.

Но какое отношение имеет морское судно к виски? Одна из старейших шотландских компаний, торгующих спиртными напитками, — Berry Brothers & Rudd — в 1923 году разработала новый сорт виски. Ее главный компаньонФренсис Бэрривсегда отдавал предпочтение виски, имеющим светлый натуральный цвет. Он добивался того же и при создании виски новой марки из лучших сортов классических шотландских солодовых виски. Была разработана этикетка, которая и сегодня остается такой же: с рукописным написанием названия. Изменился только ее цвет. Художник предложил кремовый фон, подчеркивающий выдержанность напитка. Но в типографии печатники но чистой случайности использовали ярко-желтый цвет, который произвел настолько впечатляющий эффект, что компаньоны решили оставить его. На этикетке изображен знаменитый клипер.

В январе 1920 года правительство США запретило производство, импорт, продажу и употребление всех алкогольных напитков. «Сухой закон» привел к процветанию самогоноварения, незаконной продаже спиртного и росту преступности. Багамские острова, расположенные в нескольких сотнях миль от восточного берега США, оказались идеальной базой для контрабандного ввоза спиртного в штаты Нью-Йорк, Каролина и Нью- Джерси. Среди контрабандистов, действовавших на Багамах, был капитан Уильям Маккой. Но, тем не менее, его считали человеком честным. В то время как многие торговцы контрабандным спиртным предлагали напитки весьма скверного качества, он поставлял только хорошие напитки, которые получили тогда название «настоящий Маккой» (то есть «отличное виски»). В 1921 году Фрэнсис Бэрри сам отправился на Багамы,  но сделал вывод, что  глупо вмешиваться во внутренние дела США, пытаясь самому продавать там свое виски. Лучше продавать его различным «агентам», одним из которых и стал капитан Маккой.

Так виски быстро начало завоевывать репутацию в Соединенных Штатах, несмотря на «сухой закон». Со времени своего появления во времена «сухого закона» марка «Cutty Sark» стала одной из самых популярных в США и сохраняет эта позиции до сегодняшнего дня.

«Cutty Sark» - первое смешанное виски со светлой окраской, которому удалось закрепится на мировом рынке. Оно состоит в основном из виски Спейсайда, а также Tamdhu и Macallan винокурни Glenlivet.

 

Основной базовый продукт — «Cutty Sark Original» со свежим ароматом, нотками ванили и дуба. Послевкусие длительное, фруктовое.

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про виски:

 
Шотландское виски (скотч)
Виски. Это совсем не то, что вам кажется Шотландское виски (скотч).
Кое-что из истории
Шотландское виски (скотч). Особенности и технология производства солодового виски Шотландское виски (скотч).
Односолодовые виски
Шотландское виски (скотч). Односолодовoе виски Aberlour Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Balvenie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bowmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bunnahabhain
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Cragganmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Dalwhinnie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Grant Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Ord
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfarclas Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfiddich
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glengoyne Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenkinchie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenlivet Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenmorangie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Highland Park Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Laphroaig
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Macallan Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Oban
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Talisker
Смешанное шотландское виски Смешаннoе шотландское виски (скотч) Ballantine's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Bell's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Buchanan's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Catto's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Chivas Regal
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Cutty Sark Смешаннoе шотландское виски (скотч) Clan Campbell
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Defender Смешаннoе шотландское виски (скотч) Dewar's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) The Famous Grouse Смешаннoе шотландское виски (скотч) Haig
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Inver House Смешаннoе шотландское виски (скотч) Isle of Skye
Смешаннoе шотландское виски (скотч) J&B Смешаннoе шотландское виски (скотч) Johnie Walker
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Teacher's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Vat 69
Смешаннoе шотландское виски (скотч) White Horse Смешаннoе шотландское виски (скотч) William Grant's
 
Ирландское виски
Ирландское виски. Давний соперник скотча Особенности и технология производства ирландского виски
Марки ирландского виски
 
Американское виски (бурбон)
Американское виски (бурбон).
У него сбоя история...
Американское виски (бурбон).
Особенности технологии и виды
Американское виски (бурбон).
Производители и марки
 
Канадское виски
Канадское виски
 
Виски других стран
Виски других стран
 
Дегустация и культура потребления виски
Дегустация и культура потребления виски
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд