Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Glenfarclas

 

Винокурня Glenfarclas расположена у подножия горы. Высоко в горах берет свое начало ручей, питающийся от тающих ледников, Cбегая по склонам, вода проходит через вереск и торф, очищаясь в песчанике и граните. Она, кажется, пытается вобрать в себя всю красоту и дух здешней местности. Все это потом приобретает виски Glenfarclas.

Винокурня основана фермером Hay в 1836 году. После его смерти в 1865 году она была приобретена Джоном Грантом. В первые годы Грат сам не занимался делами винокурни, сдавая ее Джону Смиту, позже построившему винокурню Cragganmore. Лишь в 1870 году Гранты вместе с эдинбургской фирмой Pattison начали сами производить виски. Их сотрудничество продолжалось около тридцати лет. Но в 1898 году фирма Pattison объявила о своем банкротстве. Ее доля была выкуплена Грантами, которые и стали единственными владельцами винокурни Glenfarclas.

 Уникальной особенностью Glenfarclas Distillery, отличающей ее or других винокурен, является процесс дистилляции. На каждой ступени технологического процесса проводится контроль качества продукции, и лишь затем цикл продолжается. За счет этого обеспечивается почти полная идентичность производимой партии виски ранее полученной. Выдерживают виски исключительно на складах винокурни в испанских бочках из-под хереса. За более чем 160-летнюю историю виски марки Glenfarclas изменилась лишь одна деталь—наклейка на бутылках, все остальное осталось прежним.

 

Glenfarclas 10 years - виски 10-летней выдержки. Цветсоломенно-золотистый. На вкус оставляет ощущение гладкости. Послевкусие продолжительное и слегка пряное. Крепость — 43 градуса.

 

Glenfarclas 12 years: в этом виски 12-летней выдержки основную роль играют плодовые тона. Цветянтарный. Послевкусие длительное, с нотками дуба. Крепость — 43 градуса.

 

Glenfarclas Sherry Cask — виски крепостью 46 градусов. Год выпуска — 1988.

 

Glenfarclas Family Reserve 19 years - виски 19-летней ведержки. Крепость — 46 градусов. Год выпуска — 1979.

 

Glenfarclas Single Port - виски крепостью 47 градусов. Год выпуска — 1979.

 

Glenfarclas 105 Cask Strength: на вкус это виски абсолютно гладкое, лишь чуть суховатое. Цвет напиткаторфянисто-золотистый. Послевкусие приятное, обильное и длительное.

Бронзовая медаль ISWC в 1997 году.

 

Glenfarclas 15 years - виски 15-летней выдержки. Насыщенный золотисто-янтарный цвет и маслянистый вкус говорят о возрасте этого напитка. Послевкусие мягкое и дымное, четко ощущастся херес. Крепость - 43 градуса.

 

Glenfarclas 21 years: эта версия виски (срок выдержки — 21 год) темного янтарного цвета имеет пряный ванильный вкус. Послевкусие весьма насыщенное. Крепость - 43 градуса.

 

Glenfarclas 25 years: солидный срок выдержки (25 лет) обусловливает богатейший и насыщенный аромат этого виски. Легко узнаются мармелад, мед, кофе, херес. Восхитительное послевкусие, оставляющее ощущение необыкновенной свежести. Крепость — 43 градуса.

 

Glenfarclas 30 years: это виски 30-летней выдержки признано лучшим на ISWC 1996 года среди более чем 110 его конкурентов. Уникальный вкус, плодовые тона и ароматы специй, а также теплое и сложное послевкусие ставят эту марку виски на самый высокий уровень. Крепость — 43 градуса.

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про виски:

 
Шотландское виски (скотч)
Виски. Это совсем не то, что вам кажется Шотландское виски (скотч).
Кое-что из истории
Шотландское виски (скотч). Особенности и технология производства солодового виски Шотландское виски (скотч).
Односолодовые виски
Шотландское виски (скотч). Односолодовoе виски Aberlour Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Balvenie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bowmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bunnahabhain
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Cragganmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Dalwhinnie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Grant Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Ord
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfarclas Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfiddich
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glengoyne Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenkinchie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenlivet Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenmorangie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Highland Park Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Laphroaig
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Macallan Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Oban
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Talisker
Смешанное шотландское виски Смешаннoе шотландское виски (скотч) Ballantine's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Bell's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Buchanan's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Catto's
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          заказать автовышка