Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Glenlivet

 

В начале XIX века правительство Англии обязало производителей шотландского виски платить налог в государственную казну. Поэтому вскоре его производство стало нелегальным, расцвела контрабандная торговля спиртным, приносившая огромные прибыли.

Одна из таких винокурен успешно работала в долине реки Ливет. Она производила виски, известное как Mountain Dew (горная река). Бочки с этим напитком отличного качества можно было увидеть в различных уголках страны. Когда по окончании войны с Францией английское правительство начало борьбу с контрабандой спиртным, пострадали большинство его производителей, но к винокурне Glenlivet фортуна благоволила. Все закончилось благополучно: в 1822 году виски Mountain Dew попало на стол к английскому королю Георгу IV и получило его одобрение, а также королевскую грамоту как лучшее виски в империи. Неудивительно, что уже в 1824 году производство виски Glenlivet стало вполне легальным.

Долина реки Ливет — одно из самых живописных и романтических мест в Шотландии. Природа этого места влияет на вкус и аромат получаемого виски. Каждое односолодовое виски отличается от других специфическими тонкостями выбора сырья для производства, а также процессом дистилляции. Важны тип ячменя, отбираемого для соложения, и вода, которая будет использоваться в производстве. Вода, отфильтрованная в гранитных массах, очень мягкая, а протекавшая рядом с  торфяниками придает напитку привкус торфа. Производители виски марки Glenlivet считают важным даже такой фактор, как размеры и форма емкости ручной работы, используемой в процессе дистилляции. Все это, плюс множество других факторов, и придаст виски Glenlivet особый вкус и своеобразие.

 

В настоящее время виски Glenlivet 12-летней выдержки является в США самым продаваемым односолодовым виски, получившим всемирное признание и известность. Компания входит в состав корпорации Seagram Distillers Ltd.

 

Braes of Glenlivet Sherry Cask 20 years SV - виски 20-летней выдержки. Год выпуска — 1979. Две версии напитка: с содержанием алкоголя 43 % и 58,1 %.

 

Glenlivet 15 years G&M - виски 15-летней выдержки, трех версий: с содержанием алкоголя 40,46 и 57 %.

 

Glenlivet 27 years: срок выдержки — 27 лет, год выпуска — 1971. Содержание алкоголя — 52 %.

 

Glenlivet 32 years G&M: срок выдержки — 32 года, год выпусга — 1965. Содержание алкоголя — 40%.

 

Glenlivet 31 years G&M: срок выдержки - 31 год, год выпуска — 1969. Содержание алкоголя — 56,4%.

 

Glenlivet 45 years G&M: срок выдержки — 45 лет. Год выпуска — 1950. Содержание алкоголя — 40%

 

Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004

 
 
 
Все про виски:

 
Шотландское виски (скотч)
Виски. Это совсем не то, что вам кажется Шотландское виски (скотч).
Кое-что из истории
Шотландское виски (скотч). Особенности и технология производства солодового виски Шотландское виски (скотч).
Односолодовые виски
Шотландское виски (скотч). Односолодовoе виски Aberlour Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Balvenie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bowmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Bunnahabhain
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Cragganmore Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Dalwhinnie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Grant Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glen Ord
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfarclas Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenfiddich
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glengoyne Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenkinchie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenlivet Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Glenmorangie
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Highland Park Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Laphroaig
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Macallan Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Oban
Шотландское виски (скотч). Односолодовое виски Talisker
Смешанное шотландское виски Смешаннoе шотландское виски (скотч) Ballantine's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Bell's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Buchanan's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Catto's Смешаннoе шотландское виски (скотч) Chivas Regal
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Cutty Sark Смешаннoе шотландское виски (скотч) Clan Campbell
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Defender Смешаннoе шотландское виски (скотч) Dewar's
Смешаннoе шотландское виски (скотч) The Famous Grouse Смешаннoе шотландское виски (скотч) Haig
Смешаннoе шотландское виски (скотч) Inver House Смешаннoе шотландское виски (скотч) Isle of Skye
Смешаннoе шотландское виски (скотч) J&B Смешаннoе шотландское виски (скотч) Johnie Walker
 

 

 

 
     
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд