Как оформлять и украшать коктейли

 

 

Как это делается

Украшение кромки стакана

Край стакана вставить в неглубокий надрез, сделанный поперек дольки лимона.

Наполнить тарелку порошком, например, карри.

Края стакана окунуть в порошок. Излишки карри удалить, постучав по стакану пальцем.

 

Украшения из цитрусовых фруктов

Вымыть фрукты горячей водой, обсушить салфеткой и специальным ножом срезать шкурку в виде спирали.

В шкурке апельсина специальным ножом прорезать желобки, нарезать его кружками. Один кружок надрезать и прикрепить к кромке бокала.

Кружок лимона надрезать и перекрутить его спиралью. Нанизать на коктейльную палочку между ягодами малины.

 

Фрукты или овоши на палочке

Шаровидной высечкой вырезать из мякоти арбуза шарики. Нанизать их на коктейльные палочки и морозить в морозильной камере 2 часа.

Огурец вымыть, обсушить салфеткой и отрезать от него 2 кружка. Две редиски очистить, вымыть и разрезать пополам.

Половинки редисок и кружки огурцов поочередно нанизать на коктейльную палочку.

 

Совет из книги Мартины Киттлер "МОЛОЧНЫЕ НАПИТКИ, несложно и вкусно", 1994

 
 
 
Молочные напитки:

Как смешивать содержимое для коктейля Как оформлять и украшать коктейли
Напиток из пахты и апельсинового сока Коктейль из простокваши с малиной
Напиток из молока и ягод бузины Яблочно-марципановый коктейль
Коктейль из арбуза Молоко "Коко-манго"
Грушево-маковый коктейль Морковный коктейль с зеленью
Огуречно-мятный кефир Коктейль из йогурта с карри
Острый томатный коктейль Карамельный коктейль
Горячий апельсиновый шоколад Кофе "Капуччино" с мороженым
 

 

   
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Рецепты блюд
 
   
 
 
          широкоформатная печать домодедовская

Аренду автовышки с водителем

гинеколог козельск

Вывоз старой мебели на свалку Москва по доступной цене. Вывоз старой мебели Москва.