Суп-пюре "Томный банан"

 

 

Ингредиенты на 5 порций:
бананы — 4 шт.
свежие или замороженные ягоды (малина, клубника, смородина и т.п.) — 400 г

Бананы очистить, нарезать на маленькие кусочки и положить в кастрюлю. Залить шестью стаканами воды и варить до мягкости.

Пюрировать суп при помощи блендера.

Ягоды размять или нарезать (замороженные — предварительно разморозив).

Размятые или нарезанные ягоды разложить по порционным тарелкам.

Суп подогреть и сразу же разлить по тарелкам.

При подаче в суп можно добавить свежие бананы, нарезанные кружочками.

Рецепт из книги Каргин В. "Супы для гурманов", 2006

 
 
 
Другие виды фруктовых супов:

Фруктовый суп "По-восточному" Суп-пюре "Томный банан"