Суп "Удивительный"

 

 

Ингредиенты на 4-5 порций:
курица — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
корень петрушки — 1 шт.
огурцы — 2 шт.
соль — по вкусу

Подготовленную курицу, положить в кастрюлю и залить 2,5 литрами холодной воды. Довести до кипения, снять пену, добавить морковь, лук и корень петрушки, посолить и варить до готовности.

Вынуть курицу, морковь. Бульон процедить.

Мякоть курицы аккуратно отделить от костей и нарезать вдоль волокон длинными полосками.

Огурцы и отварную морковь нарезать соломкой.

В порционные тарелки выложить нарезанные курицу, огурцы, морковь и залить их подогретым бульоном.

Подавать, посыпав обжаренными семенами кунжута. При желании можно добавить немного красного болгарского перца.

Рецепт из книги Каргин В. "Супы для гурманов", 2006

 
 
 
Другие виды мясных супов:

Суп "Удивительный" Суп куриный "Пуаро"
Суп харчо "от дядюшки Валико" Французский деревенский суп
Суп "Сытная курочка" Суп "Альпийский"
Итальянский овощной суп с мясом "Минестронэ" Похлебка "Мясная"
Суп-пюре из свинины и овощей с гренками
 

 

     
 
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд
 
 
 
 
 
 
 
 
 
          Найти отели в Харькове в центре здесь

магнит на счетчик

Маникюрные инструменты отзывы