Пампушки с чесноком

 

 

Время приготовления 40 минут плюс брожение. Подаются к первым и вторым блюдам.

Ингредиенты на 10-12 штук:

тесто дрожжевое 500 г
чеснок 50 г
масло растительное 50 г
вода 200 г
соль 10 г

Приготовьте дрожжевое опарное тесто по основному рецепту (см. рецепт дрожжевого теста).

Из теста сформуйте булочки, дайте расстояться и испеките в духовке.

Для соуса чеснок разотрите с солью, постепенно добавляя масло и холодную кипяченую воду.

За 10-15 минут до подачи пампушки смочите в соусе.

Рецепт из книги "Булочки и пирожки", Челябинск, "Аркаим", 2004

 
 
 
Рецепты булочек и пирожков:

Закусочные булочки Булочки морковные
Булочки пикантные Картофельные булочки
Пышки из капусты Сырные булочки
Булочки с брынзой Хачапури с творогом
Пампушки с чесноком Сдобные булочки
Ореховые булки Слойка по-гречески
Булочки с корицей Пирожки с сыром и ветчиной
Пирожки с печенью Пирожки-розанчики
Пирожки с помидорами Брики с мясом и сыром
Пирожки с мясом Пирожки с курицей
Пирожки с начинкой Летние пирожки
Кадаифи Пирожки с сыром
Пирожки "Скальцунья" Треугольнички слоеные с овощами
Пирожки с сырным кремом
Дрожжевое тесто
(основной рецепт)
 

 

 
     
 
 

 

 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 
 
 
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Дрожжевое тесто
(основной рецепт)
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Как правильно есть некоторые японские блюда
Суши. Такие любимые и знакомые! Обычно любители японской кухни заказывают сразу сеты суши, чтобы попробовать несколько вариаций. Недопустимо откусывать кусочки от целого суши – японцы считают, что так вы оскорбляете рыбу, которая пошла на приготовление.
 
 
 

Питание су-вид: здоровое питание без недостатков
Питание су-вид (sous-vide), оно же вакуумное питание означает приготовление пищи при низкой температуре без доступа воздуха.
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд