Салат "Каннский фестиваль"

 

 

Ингредиенты на 4 порции:
креветки очищенные — 150 г
шампиньоны свежие — 200 г
помидоры — 4 шт.
лук порей — 1 стебель
лимон — 1/2 шт.
масло сливочное — 50 г
масло оливковое, соль — по вкусу

Шампиньоны нарезать ломтиками, обжарить в сливочном масле, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, и остудить.

Помидоры нарезать маленькими ломтиками, соединить с шампиньонами и креветками. Заправить салат оливковым маслом, соком четвертинки лимона, солью и перемешать.

Посыпать салат нарезанным луком. Украсить оставшейся четвертинкой лимона.

Рецепт из книги Каргин В. "Праздничные закуски и салаты", 2006

 
 
 
Рецепты закусок с грибами:

Закуска "Нежное сердце леса" Салат "Каннский фестиваль"
Закуска "Фруктовая лодка" Салат "Виноградная курочка"