Закуска "Азиатские рулеты"

 

 

Ингредиенты на 5 порций:
огурцы длинноплодные 2 шт.
перец болгарский (красный и зеленый) — 2 шт.
редька зеленая — 1 шт.
сыр - 50-100 г
для украшения:
очищенные кедровые орешки

У огурцов срезать концы, разделить их вдоль на полоски шириной 4—5 мм.

Сыр, перец и редьку нарезать тонкими брусочками.

Несколько брусочков из овощей и сыра выложить на конец огуречной полоски, завернуть в плотный рулет и скрепить шпажкой. Повторить операцию для каждой полоски.

Рулеты расположить на блюде так, чтобы была видна начинка, и украсить каждый кедровым орешком.

Рецепт из книги Каргин В. "Праздничные закуски и салаты", 2006

 
 
 
Другие виды овощных закусок и салатов:

Салат "Золотая чаша" Закуска овощная с конкилье и ветчиной
Фркутово-овощной салат "Моя прекрасная леди" Корзиночки "Золотая осень"
Cалат "Святая простота" Cалат "Оранжевое настроение"
Закуска "Зеленые бочки" Салат "Соленое море"
Салат "Каннский фестиваль" Салат "Тонкая талия"
Закуска "Азиатские рулеты" Салат "Белая хризантема"
Овощной салат "Кроличья нора" с мясом кролика Закуска "Фруктовая лодка"
Салат "Виноградная курочка"