Хе из карася

 

 

Хве или хe — семейство блюд корейской кухни. Хве состоят из сырого мяса или рыбы с добавками.

Ингредиенты:
Карась (желательно крупный) — 2 кг
Соль — 1 ст. л.
Уксус (70 %) — 2 ст. л.
Лук репчатый — 5 шт
Перец красный жгучий — 1 ч. л.
Перец душистый — 1/2 шт
Масло растительное (или подсолнечное) — 180 мл

Карася промойте и выпотрошите. Удалите голову, плавники, хвост. Нарежьте кусками - примерно на 2 - 3 кусочка, зависит от величины рыбы. Посолите. И уберите часа на 3 в холодильник.

Лук нашинковать полукольцами. На сковороде масло хорошо подогреть, добавить туда лук и перец. Держать на огне до прозрачного состояния лука (или пока лук не станет мягким).

Достаем рыбу - перекладываем ее в банку, аккуратно добавляем уксус и закладываем горячие лук с маслом!

Закрываем крышкой и хорошо перемешиваем.

Убираем часов на 8 или на ночь. Периодически переворачивая банку.

Рыба хороша с картошкой. Можно добавить и моркови 2-3 на корейской терке, будет тоже и красиво, и вкусно). Приятного аппетита!

 
 
Другие рецепты закусок из карася:

Маринованный карась Хе из карася

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра