Холодная закуска из соленой щуки с морковью

 

 

Ингредиенты:
Щука (соленая) — 1,5 кг
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Масло растительное — 60 мл
Специи (по вкусу)

Соленую щуку (потрошеную) промыть, залить водой, отварить, поставить остудиться немного.

Почистить и нарезать лук полукольцами.

Помыть, почистить и натереть на терке не мелко морковь.

Почистить остывшую рыбу от костей и кожи, кожу легко соскоблить вилкой. Получаются не крупные кусочки рыбы. Вес почищенной рыбы около 1 кг.

Налить на сковороду растительное масло и нагреть.

Спассеровать морковь минуты 2-3, помешивая.

Сюда же добавить лук, пассеровать еще минуты 3-4, мешаем.

Теперь добавляем в сковороду почищенную рыбку, перемешиваем, убавляем огонь до минимального, даем подружиться овощам и щуке. Можно даже прикрыть крышкой на 3-4 минуты. Перемешиваем. Добавляем свои любимые специи. Остужаем. Приятного аппетита!

 
 
Другие рецепты закусок из щуки:

Закуска из щуки с помидорами и кабачками Заливная щука
Холодная закуска из соленой щуки с морковью Закусочный салат из филе щуки с морковью

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра