Омлетная закуска с сельдью и сыром

 

 

Ингредиенты:
ЯЙЦО КУРИНОЕ 4 штуки
КАРТОФЕЛЬ 4 штуки
СЕЛЬДЬ 300 г
СЛИВОЧНЫЙ СЫР 4 столовые ложки
УКРОП 1 пучок
ЧЕСНОК 1 зубчик
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 2 столовые ложки
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ щепотка
МОРСКАЯ СОЛЬ 1/2 чайной ложки

Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.

Яйца взбить со щепоткой соли.

Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.

Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.

Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2–3 минуты.

Укроп мелко порубить.

Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.

Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.

Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.

 

 
 
Другие рецепты закусок из сельди:

Сельдь, фаршированная яйцами и овощами Сельдь, маринованная по-корейски
Форшмак (паштет из сельди) Селедка под шубой
Сельдь на шубе в картофельных тарталетках Закусочные пирожные из сельди
Закуска из сельди Одесский форшмак
Форшмак с мацой Сельдь пряного сухого посола
Рулеты из сельди с плавленым сыром Картофельные роллы с сельдью
Форшмак с зелеными яблоками Закуска из авокадо с сельдью и свеклой
Тарталетки с муссом из сельди и творога Огурцы с рыбой по-датски
Слабосоленая сельдь под шубой из молодых овощей Бутерброды с селедкой по-норвежски
Закуска с сельдью, свекольным песто и грецкими орехам Мусс из сельди и свеклы
Батон, фаршированный сельдью и яйцами Закуска из сельди с черной смородиной
Яйца, фаршированные форшмаком Селедка под шубой в хлебе
Форшмак из сельди и плавленного сырка Сельдь в горчичном маринаде
Сэндвич с селедкой Икра из сельди
Сельдь, маринованная в винном соусе Свекольный чизкейк с сельдью
Сельдь в сырном соусе Рольмопс из сельди
Сельдь с картофелем и конфитюром из облепихи Свекольно-селедочная клубника
Роллы из блинов с селедкой и творожным сыром Омлетная закуска с сельдью и сыром
Сельдь по-балатонски c горошком Тарендис
Карпаччо из соленой сельди Форшмак в картофеле
Сельдь, фаршированная сливочно-икорным паштетом Сельдь под горчичным соусом
Сельдь пряная Скандинавская рыбная закуска "Гласмэстарсиль"

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака