Омлетная закуска с сельдью и сыром

 

 

Ингредиенты:
ЯЙЦО КУРИНОЕ 4 штуки
КАРТОФЕЛЬ 4 штуки
СЕЛЬДЬ 300 г
СЛИВОЧНЫЙ СЫР 4 столовые ложки
УКРОП 1 пучок
ЧЕСНОК 1 зубчик
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 2 столовые ложки
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ щепотка
МОРСКАЯ СОЛЬ 1/2 чайной ложки

Картофель почистить, нарезать кусочками и пожарить на растительном масле.

Яйца взбить со щепоткой соли.

Чеснок почистить и растереть со щепоткой соли и перца в кашицу плоской стороной ножа.

Жареный картофель размять вилкой, добавить чеснок и взбитые яйца, все перемешать.

Разогреть в сковороде оставшееся растительное масло, выложить картофельно-яичную массу, накрыть крышкой и жарить 3 минуты. Перевернуть и жарить омлет на другой стороне еще 2–3 минуты.

Укроп мелко порубить.

Сельдь мелко нарезать, добавить половину укропа, сыр и все перемешать.

Разрезать омлет вдоль пополам и нарезать на небольшие треугольники.

Нижнюю часть каждого треугольника присыпать укропом, смазать начинкой из селедки и сыра и накрыть верхней частью. Затем нарезать на еще меньшие кусочки и проткнуть коктейльными палочками.

 

 
 
Другие рецепты закусок из сельди:

Сельдь, фаршированная яйцами и овощами Сельдь, маринованная по-корейски
Форшмак (паштет из сельди) Селедка под шубой
Сельдь на шубе в картофельных тарталетках Закусочные пирожные из сельди
Закуска из сельди Одесский форшмак
Форшмак с мацой Сельдь пряного сухого посола
Рулеты из сельди с плавленым сыром Картофельные роллы с сельдью
Форшмак с зелеными яблоками Закуска из авокадо с сельдью и свеклой
Тарталетки с муссом из сельди и творога Огурцы с рыбой по-датски
Слабосоленая сельдь под шубой из молодых овощей Бутерброды с селедкой по-норвежски
Закуска с сельдью, свекольным песто и грецкими орехам Мусс из сельди и свеклы
Батон, фаршированный сельдью и яйцами Закуска из сельди с черной смородиной
Яйца, фаршированные форшмаком Селедка под шубой в хлебе
Форшмак из сельди и плавленного сырка Сельдь в горчичном маринаде
Сэндвич с селедкой Икра из сельди
Сельдь, маринованная в винном соусе Свекольный чизкейк с сельдью
Сельдь с картофелем и конфитюром из облепихи Свекольно-селедочная клубника
Роллы из блинов с селедкой и творожным сыром Омлетная закуска с сельдью и сыром
Сельдь по-балатонски c горошком Тарендис

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши