Рулет из рыбы с яйцом и шпинатом

 

 

Ингредиенты:
Треска или хек (для начинки) — 150 г
Майонез — 250 г
Шпинат (свежий, или замороженный , для начинки) — 100 г
Сливки (22-33%, для начинки) — 100 мл
Яйцо куриное (2 для теста, одно для начинки) — 3 шт
Мука пшеничная / Мука (для теста) — 8 ст. л.
Лук репчатый (для начинки) — 1 шт
Лимон (для рыбы) — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Специи (по вкусу, соль, перец) — 0,5 ст. л.

Продукты

Филе рыбы, нарезать полосками, посолить, поперчить по вкусу, полить немного лимоном

Подготовить тесто : разбить в миску 2 яйца, добавить майонез, перемешать венчиком, ( и совсем чуть соли), далее добавить постепенно муку, и все хорошо перемешать, до однородной массы. Разогреть духовку 180 град.

Противень застелить бумагой для выпечки ( пергамент, и т. д.), выложить тесто, и разровнять тонким слоем по поверхности. Поставить в духовку на 5- 7 минут.

Пока готовится тесто, делаем начинку. Лук мелко нарезать, обжарить на сковородке с растительным маслом, когда он подрумянится, добавить нарезанный шпинат, посолить, поперчить по вкусу., далее влить сливки, и когда они немного загустеют, добавить сырое яйцо, и все перемешать.

Достать тесто из духовки, переложить на стол, вместе с бумагой. Аккуратно отделить тесто

Выложить на теплое тесто шпинат с луком

Сверху выложить рыбу, и при помощи пергамента, свернуть в рулет.

Постелить на противень новую бумагу для запекания, выложить на нее рулет, швом в низ

Смазать рулет майонезом со всех сторон, и поставить в духовку на 10- 15- 20 минут ( зависит от размера рулета)

Достать рулет, дать немного остыть, и нарезать. Приятного аппетита!

 
 
Другие рецепты закусок из трески:

Заливное из трески и форели Треска в маринаде
Треска в томате с луком Рулет из рыбы с яйцом и шпинатом
Закуска из трески с морковью в форме Тортильи с треской и салатом
Закуска из трески с песто

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра