Рулеты из блинчиков с форелью и икрой

 

 

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Форель (слабосоленая, можно заменить на другую слабосоленую рыбку) — 400 г
Сметана — 1 стак.
Икра черная (или белковая) — 3 ст. л.
Икра красная (или белковая) — 3 ст. л.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.

Яйца, соль размешать, добавить примерно половину нормы молока (около 2 стаканов) и при помешивании всыпать столько пшеничной муки, сколько необходимо для получения теста полужидкой консистенции( примерно 2 стакана). Размешать тесто так, чтоб не было комков, лучше всего с помощью миксера (быстро и хорошо!). затем постепенно добавить остальное молоко при постоянном помешивании. В готовое тесто добавить растительное масло и перемешать. Печь блинчики на разогретой сковороде, наливая на нее тесто тонким слоем. Норма 4-5 стаканов молока условна: мука бывает разная по качеству, поэтому и молока может пойти больше или меньше. Важно, чтобы тесто получилось не гуще, чем жидкая сметана или жирные сливки.

Готовим соус: в сметану добавить мелкорубленную зелень, икру красную и черную, перемешать. Блинчик смазать соусом.

Сверху тонко нарезанную рыбу.

Свернуть в рулет и разрезать наискось на 4 части. Пиятного аппетита!!!

 
 
Другие рецепты закусок из форели:

Форель малосольная по-фински Драники с форелью
Красная рыба быстрого соления Красная рыба в масле
Рулеты из блинчиков с форелью и икрой Солено-маринованная семга
Роллы из форели и голубого сыра Форель с творогом в тарталетках
Террин из форели и творога Рулетики из сыра, семги и форели
Хлебные палочки с форелью и сыром Форель с яйцом на сыре и огурце
Форель с креветками в мягком сыре Закуска из форели с авокадо
Форель с рисом и огурцом в стаканчике Закуска из маринованной форели, авокадо и творожного сыра
Закуска из копченой форели с яйцом и огурцом Форель на плавленом сыре с картофелем
Форель с корнишонами на помидоре Форель на заварном тесте
Закусочный чизкейк с форелью Форель на чипсах с чесночным кремом
Форель на ржаном хлебе с корнишонами Сырный рулет с форелью
Карпаччо из форели Спринг-роллы с красной рыбой и овощами
Малосольная красная рыба быстрого приготовления Тарталетки с форелью, крабовыми палочками и икрой
Закусочный рулет с красной рыбой и оливками Суфле из форели
Рулет из красной рыбы с маслинами Закусочный салат из форели с фетой
Рулет с форелью, сыром и зеленью Форель домашнего соления

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра