Салатная рыбная закуска с сыром, картофелем и шампиньонами

 

 

Салат на основе палтуса и лосося с сыром, картофелем и шампиньонами. Благодаря пикантной заправке салат не течёт и долго держит форму.

Ингредиенты:
Палтус (или осетрина холодного копчения) — 100 г
Нерка (холодного копчения или малосольная); можно взять другую лососевую рыбу — 100 г
Картофель (варёный в "мундире") — 2 шт
Яйцо куриное (варёное) — 1 шт
Шампиньоны (маринованные) — 6 шт
Сыр творожный — 2 ст. л.
Сметана (15%) — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Смесь перцев (свежемолотая)
Укроп (зелень)

Берём маринованные шампиньоны, варёное яйцо, картофель отваренный в "мундире". Чистим, режем кубиками.

Делаем заправку. Смешиваем творожный сыр, сметану, соль, смесь перцев, если вы любите, то добавьте выдавленный чеснок. Всё хорошо перемешиваем. Соус должен быть по густоте, как майонез.

Заправляем салат заправкой. Перемешиваем.

Для эстетичности порционной подачи берём тарелку, кладём кулинарное кольцо. Кладём в неё салат. Слегка прижимаем "толкушкой", снимаем кольцо.

Нерку и палтус режем тонкими слайсами. Лучше использовать ломтерезку.

Кладём полоски (слайсы) рыбы вокруг салата, чередуя по цвету. Посыпаем мелкорубленным укропом. Подаём охлаждённым. Приятного аппетита!

 
 
Другие рецепты закусок из палтуса:

Салатная рыбная закуска с сыром, картофелем и шампиньонами Блинные рулетики с лососем и палтусом

 
 
Другие рецепты закусок из осетра:

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра