Селедка под шубой


 

Ингредиенты (10 порций):
Сельдь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Картофель — 4 Штуки
Свекла — 2 Штуки
Яйцо куриное — 4 Штуки
Майонез, соль, специи — По вкусу

Слабосоленую сельдь очистите. Удалите кости и кожу. Разберите рыбу на филе и нарежьте небольшими кубиками. Подберите посуду, в которой будете подавать салат. Лучше использовать большое блюдо. Выложите на дно селедку.

Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Сбрызните лимонным соком или уксусом. Добавьте немного сахара, замаринуйте лук. Спустя 10 минут промойте лук под проточной водой, выложите его на селедку. Полейте селедку с луком растительным маслом.

Картофель в мундире очистите от кожуры. Натрите картофель на крупной терке. Выложите на салат ровным слоем. Распределите так, чтобы картофель покрыл всю селедку. Смажьте слой картофеля майонезом.

Отварные яйца натрите на крупной терке. Выложите поверх картофеля и распределите. Яичный слой смажьте майонезом.

Натрите на мелкой терке отварную свеклу. Выложите её на яичный слой. Распределите равномерно так, чтобы свекольный слой полностью закрыл все предыдущие. Натертая на мелкой терке, свекла даст сок и таким образом пропитает салат, а вам не придется снова использовать майонез.

Украсьте салат по вашему вкусу. Дайте немного пропитаться — и подайте к столу.

Использованы материалы povar.ru

 
 
Другие рецепты закусок из сельди:

Сельдь, фаршированная яйцами и овощами Сельдь, маринованная по-корейски
Форшмак (паштет из сельди) Селедка под шубой
Сельдь на шубе в картофельных тарталетках Закусочные пирожные из сельди

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди