Террин из форели и творога

 

 

Террин (фр. Terrine) — кушанье из овощей, мяса или рыбы, нечто среднее между запеканкой и паштетом.

Ингредиенты:
Форель (филе, слабосоленое) — 300 г
Творог (крупнозернистый) — 300 г
Укроп
Сметана — 70 г
Желатин (быстрорастворимый) — 20 г

Смешиваем крупнозернистый творог с мелко нарезанным укропом, сметаной и замоченным желатином (по инструкции).

Очень тонко нарезаем рыбку. Емкость, в которой будем готовить, выстилаем полиэтиленом или пленкой, так, чтобы края пленки свободно свисали. Дно и бока емкости выстилаем пластами рыбы.

Аккуратно заполняем емкость творожным кремом.

Накрываем творог рыбой сверху. Поднимаем края пленки и заворачиваем плотно, так, чтобы получился рулет: рыба, внутри - творог.

Плотно свернутый продукт отправляем для полного застывания в холод.

Если с вечера поставить в холодильник, то утром снять осторожно пленку и нарезать террин на ломтики.

Украшаем по вкусу.

 
 
Другие рецепты закусок из форели:

Форель малосольная по-фински Драники с форелью
Красная рыба быстрого соления Красная рыба в масле
Рулеты из блинчиков с форелью и икрой Солено-маринованная семга
Роллы из форели и голубого сыра Форель с творогом в тарталетках
Террин из форели и творога Рулетики из сыра, семги и форели
Хлебные палочки с форелью и сыром Форель с яйцом на сыре и огурце
Форель с креветками в мягком сыре Закуска из форели с авокадо
Форель с рисом и огурцом в стаканчике Закуска из маринованной форели, авокадо и творожного сыра
Закуска из копченой форели с яйцом и огурцом

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии