Яично-сардинный паштет

 

 

Ингредиенты:
Паштет:
Консервы рыбные (сардины в собственном соку) — 1 бан.
Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 4 шт
Лук белый (мелконарезанный, по желанию) — 1 ст. л.
Перец черный
Перец кайен — 1 щепот.
Сок лимонный (0,5 ст.л. или по вкусу) — 1/2 ст. л.
Масло оливковое (по желанию)

Добавки:
Укроп (мелко нарезать) — 1 ст. л.
Шнитт-лук (мелко нарезать) — 1 ст. л.
Каперсы (мелко нарезать) — 1 ст. л.
Оливки зеленые (мелко нарезать) — 3 ст. л.
Огурец маринованный (мелко нарезать) — 3 ст. л.
Сливки (33%) — 3 ст. л.

Кусочки рыбы выложить в миску (сок не выливать!), вынуть из них косточки.


Яйца очистить, разрезать на половинки и добавить к рыбе.


Размять всё при помощи вилки.


Добавить лимонный сок, сок из-под сардин, приправить чёрным и кайенским перцем, лук и, если необходимо, оливковое масло. Перемешать, попробовать и отрегулировать вкус, добавив при необходимости специи, травы и лимонный сок.


Основа готова. По желанию можно добавить к ней мелко рубленную зелень или оливки/огурчики/каперсы - что вам больше по вкусу.


 
 
Другие рецепты закусок из сардин:

Крекер с паштетом из сардин Закуска из сардин на ржаном хлебе
Яично-сардинный паштет

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра
 

 

 
     
 
 
 
 

Рецепты приготовления мясных закусок
 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 

Закуски из сыра
 
 

Немного из истории пиццы
 
 

Грибы в кулинарии
 
 

О бутербродах
 
 

Заварное тесто
 
 

Штрудель яблочный
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд