Закуска с кальмарами
"Морские пышки"

 

 

Ингредиенты на 4—5 порций:
кальмары — 500 г
мука — 1 /2 стакана
яйцо - 1 шт.
масло оливковое — 1ст.л.
вода — 1 ст. л.
сухари панировочные — 1 стакан
кокосовая стружка — 1 /2 стакана
соль — по вкусу
масло растительное для жарки

Кальмары нарезать кольцами.

Яйцо разделить на желток и белок. Желток растереть с маслом и солью. Белок взбить в пену. Соединить, добавить воду и взбить еще раз.

Сухари панировочные перемешать с кокосовой стружкой.

Кольца кальмара обвалять сначала в муке, потом в яичной смеси, а затем в смеси из панировочных сухарей и кокосовой стружки.

Жарить в горячем масле на сковороде или во фритюрнице.

Рецепт из книги Каргин В. "Праздничные закуски и салаты", 2006

 
 
Другие рецепты закусок из кальмара:

Закуска из маринованного кальмара Закусочные колечки
Кальмар, фаршированный сырно-креветочным муссом Кальмар в кляре по-китайски
Кальмары пряные Бантики с кальмаром
Кальмары, жаренные в сливочном масле Кальмары в пикантном соусе
Шарики из кальмаров с сыром Кальмары острые
Кальмары в овощном соусе Салат "Белая хризантема"
Закуска с кальмарами "Морские пышки"

 
 
 
Другие виды закусок из рыбы и морепродуктов:

Закуски из сельди Закуски из скумбрии
Закуски из хека Закуски из печени трески
Закуски из горбуши Закуски из семги
Закуски из лосося Закуски из крабовых палочек
Закуски из тунца Закуски из кальмара
Закуски из креветок Закуски из крабового мяса
Закуски из шпрот Закуски из кильки
Закуски из форели Закуски из судака
Закуски из мойвы Закуски из сардин
Закуски из окуня Закуски из карася
Закуски из минтая Закуски из салаки
Закуски из ставриды Закуски из трески
Закуски из морской капусты Закуски из анчоусов
Закуски из кеты Закуски из красной икры
Закуски из тилапии Закуски из щуки
Закуски из морского окуня Закуски из гольца
Закуски из нерки Закуски из камбалы
Закуски из сазана Закуски из пангасиуса
Закуски из карпа Закуски из кижуча
Закуски из мяса акулы Закуски из пеленгаса
Закуски из мяса толстолобика Закуски из пикши
Закуски из корюшки Закуски из палтуса
Закуски из осетра