Коньяки фирмы Unicognac Jules Gautret
Ее
основатель Жюль Готре создал собственное
коньячное производство в
1847 гаду в небольшом городке
Жарпак, разместив его в фамильном замке, построенном еще в 1059 году. Он назвал свою компанию La Maison Jules
Gautret.
В течение более ста лет этот Коньячный дом выпускал свои
напитки — коньяки и «Пино де Шарант»,
пока конкуренция не вынудила задуматься над расширением производства. В
результате удалось объединить виноградарей,
виноделов и винокуров
в единый производственный
цикл. Фирма Unicognac Jules Gautret объединяет более 500 виноделов, имеющих лучшие виноградники в Шаранте, а
по объему производства занимает пятое место в регионе.
У объединения
свои производственные принципы. Большая производственная база позволяет
не торопиться, давать спиртам возможность
в процессе выдержки полностью раскрыть свои достоинства. А поскольку сырьевая база у этой фирмы не только
постоянная, но и расположена
в лучших местах региона, напитки легкоузнаваемы: их отличают фруктовость,
мягкость, округлость вкуса и букет, присущий старым коньякам; возраст напитка категории V.S. фактически превышает 6 лет, а
Х.О. - 30-35 лет.
Unicognac
Jules Gautret имеет собственное перегонное предприятие, где есть
10 шарантских аламбиков, а также 10 погребов для выдержки коньяков. Напитки фирмы популярны более чем в 30 странах мира.
Jules Gautret
***
создан по рецептуре самого Жюля Готре (в 1847 году) и с той поры сохраняет неизменным свое качество. Для получения спиртов используется виноград сортов Ugni Blanc,
Folie Blanch и Colombard. Выжимка винограда производится прессом непрерывного действия, исключающим возможность сильного давления. В процессе винификации исключены какие-либо добавки сахара. Дистилляция производится в шарантском аламбике
вместимостью не более 25 гектолитров. Спирты выдерживают в бочках из древесины дуба.
Напиток хорош и в качестве аперитива, и в качестве диджестива, со льдом или
без него, а также в
коктейлях. Цвет — яркий соломенно-желтый.
В аромате ярко выражены тона
цветов и свежих фруктов. У этого коньяка тонкий, хорошо сбалансированный вкус — не слишком легкий, но и не слишком тяжелый. Содержание спирта - 40 %, возраст коньячных спиртов - не менее 30 месяцев.
Jules Gautret
V.S.O.P. создан Жюлем Готре в 1847 году. Для этого
коньяка используется виноград сортов Ugni Blanc, Folle Blanch и Colombard.
Выжимка винограда производится прессом непрерывного действия. В процессе винификации не добавляют сахар, а дистилляцию ведут в аламбиках вместимостью не более 25 гектолитров. Купаж выдерживают в дубовых бочках.
Напиток великолепен и в качестве
апе¬ритива,
и в качестве диджестива, со льдом или
без него, а также в коктейлях.
Цвет — темно-желтый, с
легкими проблесками. Аромат отличается
изыскаными тонами фруктов,
плодов цитрусовых
и меда. Во рту ощущается мощность вкуса, хорошо сбалансированного,
с округлым послевкусием. В
продажу напиток поступает в специальных
жестяных фляжках, с пробками из
высококачественной коры
пробкового дерева. Содержание алкоголя—40
%, возраст коньячных спиртов — не менее 50 месяцев.
Jules Gautret Cognac 10 ans d'Age создан
Жюлем Готре в 1847 году. Отличительная особенность напитка — зрелость и цветочные ароматы на фоне ноток ванили и корицы. Для этого напитка используется
виноград сортов Ugni Blanc, Folle Blanch
и Colombard с выжимкой его
в прессе непрерывного действия. В процессе винификации не добавляется сахар, дистилляция происходит в аламбиках вместимостью не более 25 гектолитров. Спирты выдерживают в дубовых бочках.
Напиток употреблятся и как
аперитив, и как диджестив, со льдом или
без него, а также в коктейлях.
Цвет - янтарный, солнечный. Аромат отличается ярко
выраженными
тонами
цветов, ванили и корицы. Чудесный сбалансированный вкус с восхитительным послевкусием. Бутылка с этикеткой из пергамента упакована в специальную жестяную коробку. Пробка
изготовлена из высококачествснной коры
пробкового дерева. Содержание алкоголя
— 40 %, возраст
коньячных спиртов — не менее 10
лет.
Jules Gautret
Х.О.
- его история и процесс
создания аналогичны описанным выше. Цвет — янтарный, с золотыми искорками. Аромат отличается тонами сухофруктов и цветов с древесными нотками. Вкус гармоничный, хорошо сбалансированный и абсолютно
естественный, с исключительно
приятным округлым послевкусием. Содержание алкоголя — 40 %, возраст коньячных
спиртов — 102 и более месяцев.
Jules Gautret Cognac 2000 — результат анкетирования почитателей коньяков фирмы, символ завершения очередного столетия
и тысячелетия. Результата опроса указаны на специальной подарочной коробке, выполненной из жести, и на бутылке. Фактически это винтажный коньяк, то есть созданный из лучших
старых спиртоводного возраста. Содержание алкоголя — 40 %.
Jules Gautret Cognac Ona
— очень старый коньяк. Купаж
коньяков категории Х.О. Его
разливают в графины ручной работы и изящной формы с изображениями знаков Зодиака. На готовый графин напыляют
золото. Пробки особой конструкции
также изготавливают вручную, полируют и покрывают золотом. Фирма считает, что этот
напиток — наилучший подарок к памятным
годовщинам и предмет мечтаний
многих коллекционеров. Содержание
алкоголя — 40 %.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Коньяк и Коньячные дома:
