О пользе фермерской мясной продукции

Безусловно, с незапамятных времен мясные продукты в нашем рационе занимали ведущее положение. Они не только эффективно пополняли энергетический запас человека, но и привлекали его своим вкусом, сочностью и ароматом. Сегодня, тем не менее, вокруг мяса часто возникают споры и даже целые дискуссии как среди противников мясной пищи, так и последовательных приверженцев. Одни многие наши проблемы со здоровьем связывают с чрезмерным употреблением мясных продуктов, другие же в качестве аргументов приводят факты, подтверждающие содержание в мясе незаменимых белков и аминокислот, составляющих основу клеток человека и являющихся основным источником его жизненной энергии. Конечно, в умеренных количествах свежее натуральное, особенно фермерское мясо, является не только полезным продуктом, но и просто необходимым для полноценного питания.

Современному человеку не составляет особого труда найти в магазинах мясо любого вида – говядину, телятину, свинину, баранину и т.д. Правда часто мы сталкиваемся с проблемой покупки именно свежего мяса животного, забитого совсем недавно. В магазине, как правило, продается замороженное мясо, подвергшееся глубокой заморозке и хранению в морозильной камере. Вкус после разморозки и приготовления такого мяса явно уступает вкусу блюд, приготовленных из свежего мяса. Да и пользы в мясе после заморозки значительно меньше. Кроме того, магазины приобретают мясо в больших количествах у крупных поставщиков и производителей, которые вынуждены в целях достижения необходимых объемов и скорости выращивания животных добавлять в их корма антибиотики и гормоны роста, что крайне вредны человеку.

Помочь покупателю найти мясо необходимой свежести, вкуса и пользы помогут фермерские хозяйства, специально занимающиеся выращиванием животных для производства относительно невеликих, но высокого качества партий мясной продукции. Фермерское мясо выращивается в условиях, когда животные пасутся на открытых экологически чистых пастбищах, их питание сбалансировано и лишено необходимости добавления консервантов, антибиотиков и гормонов роста. При относительно небольших партиях фермерам нет необходимости замораживать мясо для длительного хранения и транспортировки. Поставляя напрямую без посредников в свои магазинчики или на заказ через сайт, фермеры предлагают покупателю парное мясо здорового животного, после забоя которого прошло лишь несколько часов, или же остывшее свежее, но не замороженное мясо, которое также сохраняет свой сок, аромат и нежность вкуса. Гурманы без сомнения высоко оценят качество такой мясной продукции.