Время приготовления 45 минут.

Ингредиенты на 10 порций:

для теста:
мука пшеничная 250 г
масло сливочное или маргарин 200 г
творог 200 г
яйцо 1 шт.
сахарная пудра 75 г
ванилин на кончике ножа

для крема:
сыр рикотта 100 г
сливки растительные 260 г
джем абрикосовый 120 г
конфитюр абрикосовый 260 г

для оформления:
сухофрукты 100 г

Для теста размягченное масло разотрите с творогом, добавьте яйцо, сахарную пудру, перемешайте. Добавьте муку, ванилин, разведенный в чайной ложке горячей воды, и замесите тесто.

Из теста раскатайте три коржа, уложите их на противень и выпекайте при 180 °С до золотистого цвета, остудите.

Для крема сыр разотрите, соедините с джемом, добавьте взбитые сливки и перемешайте.

Коржи смажьте конфитюром, отсадите на них крем из кондитерского мешочка и уложите коржи друг на друга.

Торт оформите сухофруктами.

 
Рецепт из книги "Торты от мастера", Челябинск, издательство "Аркаим", 2005

 
 
 
Рецепты тортов:

	Торт "Ягоды на снегу"		Торт "Елена Прекрасная"
	Торт клубнично-дынный		Торт глазированный с ананасом
	Торт с фруктовым желе		Дижонский сюпрем
	Торт клубнично-йогуртовый		Торт дынный
	Торт с сыром и ягодами		Торт "Согласие"
	Торт шоколадный с миндалем		Торт мандариновый
	Торт "Надежда"		Торт "Осенние листья"
	Торт миндальный		Торт "Наполеон"
	Торт с грушами и миндалем		Торт в старинном стиле
	Торт слоеный с абрикосами		Торт лимонно-сливочный
	Торт с вишней и орехами		Торт с лимоном
	Торт с сыром и апельсинами		Торт медовая горка
	Торт ягодный с творогом		Торт персиковый
	Торт "Клубничка"		Торт "Яблочный нектар"
	Торт "Пекан"		Торт "Неженка"
	Торт "Дюшес"		Торт "Крем-Брюле"
	Торт "Нежность"		Торт "Малинка"
	Торт "Золотая рыбка"		Торт "Маковый"
	Заварной венок со сливами		Торт "Сладкий сон"
	Торт творожный		Торт "Морковки"
	Торт "Ягодное чудо"
	Дополнительные рецепты при изготовлении тортов