Пицца с грибами
Время приготовления 1 час 20 минут.
Ингредиенты на 4 порции:
для теста:
мука 1,5 стакана
сметана 3 ст. ложки
маргарин 230 г
сахар, сода, уксус 3%-й по 1 ч. ложке
соль
для начинки:
грибы 600 г
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
помидоры 2 шт.
яйца 2 шт.
сметана 2/3 стакана
сыр твердий 100 г
зелень петрушки и базилика рубленая 1 ст. ложка
соль
Для начинки мелко нарезанные лук и грибы обжарьте на растительном масле, посолите.
Для теста размягченный маргарин взбейте, добавьте сметану, соль, сахар, гашенную уксусом соду и просеянную муку. Из готового теста раскатайте лепешку и уложите ее в смазанную маслом форму, сформовав бортики.
На лепешку выложите начинку, на нее - зелень, нарезанные кружочками помидоры. Полейте сметаной, взбитой с яйцами, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 40 минут.
Выложите пиццу на блюдо.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с грибами:
