Кекс с йогуртом
Время приготовления 1 час 20 минут.
Ингредиенты на 6-8 порций:
мука пшеничная 3 стакана
сахар 1,5 стакана
масло сливочное 1 стакан
яйца 4 шт.
йогурт 2/3 стакана
дрожжи 1 ст. ложка
цедра лимона тертая 2 ст. ложки
Взбейте масло с сахаром, постепенно добавляя яйца, йогурт. Перемешайте с мукой, дрожжами.
Форму смажьте маслом и выложите в нее смесь, дайте подняться. Выпекайте кекс при умеренной температуре около часа.
При подаче оформите кекс цедрой лимона, ядрами орехов.
Рецепт из книги "Кексы и печенье", Челябинск, "Аркаим", 2005
Рецепты кексов и печенья: