Коньячный дом Trijol
В 1859 году в самом сердце региона
Коньяк, две семьи — виноградарей Трижолей
и мастеров дистилляции Дюбуагаланов — решили совместными усилиями создать собственную марку коньяка.
Пять
поколений их последователей
непрерывно поднимались к
вершинам мастерства.
Сегодня на рынке представлены оба клана коньячных мастеров, но владеют и управляют фирмой потомки Трижолей.
Качество
напитков одного из крупнейших независимых производителей коньяков в регионе подтверждено многочисленными наградами на самых престижных международных конкурсах.
Общая
площадь принадлежащих семейству Трижолей виноградников, расположенных в
Гранд и Птит Шампани, составляет 98,8 акра, 99 % площади
занимает сорт винограда Ugni Blanc. Дому Trijol принадлежит также одна из самых больших
винокурен в регионе, с 20 перегонными кубами шарантского типа общей вместимостью
2500 литров. Выдержка коньячных спиртов осуществляется в бочках из древесины лимузенского и тронсенского дуба.
В 1954 году Дом Trijol решил
сам продвигать свои коньяки
на рынок и уже к 1962 году, продолжая
заниматься дистилляцией коньячных спиртов, предложил потребителям целую гамму великолепных напитков. Для обеспечения благоприятной рыночной конъюнктуры и с целью гарантии качества своей продукции Дом строго ограничивает объем выпускаемых коньяков каждой категории: V.S. - 120 ООО бутылок,
V.S.O.P. - 60 ООО, V.S.O.P Superior - 30 000, Х.О. -
12 000, Extra Grande Champagne - 6000, Vintage Grande Champagne - 1500, Ties Rare Grande
Champagne - 1000, Ancestral
Grande Champagne - 350 бутылок. Основные рынки сбыта - Франция,
Швейцария, Великобритания, Германия,
Бельгия, Дания, Люксембург,
Швеция, Норвегия, Финляндия, Тайвань, США (Флорида).
Фирма
выпускает коньяки следующих
категорий:
V.S.
— напиток из молодых коньячных спиртов, возраст самого молодого из которых превышает три года. Имеет интенсивный
цветочный букет с ароматами цветущего
в июне винограда. Цвет - желтовато-соломенный.
Напиток хорошо сбалансирован
и имеет легкую структуру.
Прекрасно подходит в качестає
аперитива для употребления
в чистом
виде, в составе коктейлей и со
льдом. Выпускается в бутылках типа «Normande» и « Flore». Содержание алкоголя — 40 %, возраст коньячных спиртов — более 3 лет.
V.S.O.P.
— купаж из отборных коньячных спиртов, самый молодой из
которых выдерживался в дубовых бочках не менее 10 лет. Имеет интенсивный фруктово-цветочный букет. Цвет — золотистый. Вкус включает в себя тона спелых экзотических
фруктов. Напиток хорошо сбалансирован и гармоничен. Имеет приятное послевкусие. Содержание алкоголя — 40 %.
V.S.O.P.
Superieur — купаж спиртов выдержки не менее 12 лет. Ему присущи округлость и нежная бархатистость вкуса. Букет и вкус отличаются сложностью и элегантностью. В гармоничной структуре ощущаются приятные тона сухофруктов
и грецких орехов. Цвет
глубокий янтарный, с золотистым отливом. Коньяк удостоен бронзовой награды International Wine and Spirit
Competition в 1997-м и в 2001 году. Содержание алкоголя — 40%.
Х.О.
- купаж из спиртов выдержки около 25 лет. Отличается прекрасно сбалансированным
вкусом. При изготовлении использованы лучшие коньячные спирты из Гранд Шампани, Птит Шампани и Бордери, что позволило добиться удивительной мягкости вкуса и элегантности напитка. Нежный и вместе с тем сложный букет сочетается с красивым темно-янтарным цветом. Среди ароматов
присутствуют тона цитрусовых, ванили, орехов и тропических цветов. В 1996 году коньяк удостоен
бронзовой награды на International Wine and Spirit Competition,
а в 1997-м — специальной награды
International Spirits Challenge. Содержание алкоголя — 40 %.
V.S.O.P.
Grande Champagne:
при создании этого напитка отбирали молодые спирты, а их выдержку строго контролировали. Характеризуется прекрасной структурой и нежной элегантностью, свойственной всем коньякам из Гранд Шампани. Богатый и бархатистый вкусовой букет имеет хорошо выраженные тона засахаренных фрукгов. Послевкусие приятное и долгое, не характерное для напитков такой категории. Содержание алкоголя - 40 %, возраст коньячных спиртов - более 12 лет.
Extra Grande Champagne — изысканейший
и оригинальнейший напиток.
Коньячные спирты для него выдерживались в дубовых бочках более 50 лет. В нем все необычно, от оформления емкостей,
элегантно подчеркивающего богатство вкуса и
стиля напитка,
до красивого натурального цвета. Букет и вкус - феерия ароматов,
гармонично дополняющих друг
друга. Ваниль, засахаренные
цитрусовые, экзотические специи, табак
и орехи — вот лишь немногие из
нюансов и запахов, которые завладеют вашими чувствами.
От напитка нельзя оторваться, и его невозможно забыть. Признание этого факта — золотая
награда Iniernaiional Wine and Spirit
Competition в 2001 году. Содержание
алкоголя — 40 %.
Ancestral Grande Champagne 46
%
произведен из коньячных спиртов возраста более 70 лет. хранящихся в «золотом семейном
резерве предков».
Пригубив его, сразу же чувствуешь
его благородство. Исключительно насыщенные
и сложные букет и вкус способны удивлять и раскрываться часами — настоящий
калейдоскоп экзотических ароматов
тропических фруктов, ванили, табака, специй и цитрусовых. Содержание алкоголя — 46%.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Коньяк и Коньячные дома:
