Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Glenlivet
В начале
XIX века правительство Англии обязало производителей шотландского виски
платить налог в государственную
казну. Поэтому вскоре его производство стало нелегальным, расцвела контрабандная торговля спиртным, приносившая огромные прибыли.
Одна из таких винокурен успешно работала в долине реки Ливет.
Она производила виски, известное как Mountain
Dew (горная река). Бочки с этим напитком отличного качества можно было
увидеть в различных уголках страны. Когда по окончании войны с Францией английское правительство начало борьбу с контрабандой спиртным, пострадали большинство его производителей,
но к винокурне Glenlivet
фортуна благоволила. Все закончилось благополучно: в
1822 году виски Mountain Dew
попало на стол к английскому
королю Георгу
IV и получило его одобрение, а также
королевскую грамоту как лучшее виски в империи. Неудивительно, что уже в 1824
году производство виски Glenlivet
стало вполне легальным.
Долина реки Ливет — одно из самых живописных
и романтических мест в Шотландии. Природа этого места влияет на вкус и аромат получаемого виски. Каждое односолодовое виски отличается от других специфическими
тонкостями выбора сырья для производства, а также процессом дистилляции. Важны тип ячменя, отбираемого для соложения, и
вода, которая будет использоваться в производстве.
Вода, отфильтрованная в гранитных
массах, очень мягкая, а протекавшая рядом с торфяниками придает напитку привкус торфа. Производители виски марки Glenlivet считают
важным даже такой фактор, как размеры и форма емкости ручной работы, используемой в процессе дистилляции. Все это, плюс множество других факторов, и придаст виски Glenlivet особый вкус и своеобразие.
В настоящее
время виски Glenlivet 12-летней выдержки является в США самым продаваемым односолодовым виски, получившим всемирное признание и известность. Компания входит в состав корпорации Seagram Distillers Ltd.
Braes of Glenlivet Sherry Cask 20 years SV
- виски 20-летней выдержки. Год выпуска
— 1979. Две версии напитка: с содержанием алкоголя 43 % и 58,1 %.
Glenlivet 15 years
G&M - виски
15-летней выдержки, трех версий: с содержанием алкоголя 40,46 и 57 %.
Glenlivet 27 years: срок
выдержки — 27 лет, год выпуска
— 1971. Содержание алкоголя
— 52 %.
Glenlivet 32 years
G&M: срок выдержки
— 32 года, год выпусга —
1965. Содержание алкоголя —
40%.
Glenlivet 31 years
G&M: срок выдержки
- 31 год, год выпуска — 1969. Содержание
алкоголя — 56,4%.
Glenlivet 45 years
G&M: срок выдержки
— 45 лет. Год
выпуска — 1950. Содержание алкоголя
— 40%
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
