Шотландское виски (скотч).
Односолодовое виски Glengoyne
Винокурня Glengoyne расположена в местности, называемой «долиной диких гусей» (Glen of the Wild
Geese). Основанное в начале XIX века, предприятие поначалу занималось нелегальным производством алкоголя, как и
18 других рядом расположенных винокурен.
Позже оно приобрело лицензию и вскоре осталось единственным, действующим в этой местности.
Хью
Лэнг начинал свое дело в порту Глазго. Он поставлял в Шотландию ром и местное виски. Его сыновья — Гэвин,
Александр и Уильям — продолжили дело отца и в 1876 году приобрели в собственность винокурню Glengoyne.
Это самое южное предприятие по производству односолодового виски в горной части Шотландии,
благодаря умеренному климату региона его
виски даже кажется более легким. Специфика производства виски Glengoyne состоит в том, что ячмень сушат на воздухе, без использования для этого торфяного дыма. В результате получаемое
виски не имеет торфяного привкуса.
Lang
Brothers Ltd. — одна из немногих независимых
фирм, экспортирующих свое виски более чем в 30 стран мира. Она являйся членом
так называемой Эдрингтонской
группы, в которую также входят такие
известные фирмы, как The Famous
Grouse, Cutty Sark и Langs Supreme. Группа занимается
всеми вопросами производственного процесса — от купажирования напитков и кооперации производителей до проведения маркетинговых исследований и непосредственных
продаж виски.
Glengoyne 10 years
— виски 10-летней выдержки. Свежий
запах и золотистый цвет указывают на тонкость и легкость этого виски. Прекрасно сбалансированный, напиток имеег отменный вкус с нотками дуба и фруктов. Цвет — светло-золотистый, чистый
и яркий. Аромат: солод с нотками дуба, хереса и яблок. Крепость — 40 градусов.
Glengoyne 17 years
- отлично сбалансированное
виски, как и версия
10-летней выдержки, однако гораздо богаче по вкусу. Более всего
подходит для употребления после еды. Цвет
— золотистый, ясный и
яркий. Аромат мягкий, запах дуба
и спелых яблок. Вкус: длительное ощущение дуба и фруктов. Крепость - 40 градусов.
Золотая
медаль на ISWC 1999 года как
лучшему среди 28 наиболее известных шотландских односолодовых виски.
Glengoyne 21 years:
виски такой выдержки (21
год) считается оптимально сбалансированным,
в нем присутствуют ароматы леса, природы
и бочек, в которых напиток вызревает. Цвет темно-золотистый. Аромат: дуб, спелые яблоки. Вкус богатый,
фруктовый. Сильный привкус дуба ощущается
длительное время, в конце превалирует яблоко. Крепость - 40 градусов.
Продается
только в коробках из темного
дерева с эмблемой ячменного
колоса.
Glengoyne 30 years:
это виски вызревает в бочке в течение 30 лет, благодаря чему приобретает ее ароматы. Цвет - золотистый. Аромат легкий, винный,
цитрусовых и цветов. Вкус роскошный, чувствуются яблоко и ирис. Послевкусие очень длительное, с нотками хереса.
Glengoyne Millennium:
бочки, в которых вызревает это виски, подобраны так. чтобы их суммарный
возраст составлял 2000 лет.
К каждой бутылке прилагаются часы ручной работы, и она имеет индивидуальный
номер. Цвет напитка темно-золотистый. Богатейший аромат — фруктовый, с запахом хереса. Вкус: превалируют алкоголь, дуб и
яблоко. Продолжительное, хорошо ощущаемое послевкусие.
Glengoyne Middle Cut: дистилляция
этого виска произведена в
1967 году, а бутилирование — в 1997-м. Это виски производитель считает эталонным, настоящим Glengoyne. Выпущено всего 100 бутылок в коробках. В запахе напитка
ароматы дуба, ванили и фруктов. По вкусу, в котором хорошо чувствуется дуб, он чем-то напоминает хороший коньяк.
Glengoyne 1967 Vintage
Reserve дистилляция
производилась на Рождество
в 1967 году, в 1992 году — бутилирование. Всего произведено 2500 бутылок, предназначенных для коллекционеров. Аромат: фрукты, ваниль. Вкус: груша,
дуб, ваниль. Напиток восхитительной
легкости.
Glengoyne 1968 Vintage
Reserve - виски, дистиллированное
8 апреля 1968 года, зревшее только в бочках из-под хереса. Бутилировано в 1993 году,
произведено 4500 бутылок.
Легкий древесный запах сочетается
с фруктовым ароматом виски марки Glengoyne.
Вкус: древесный, с богатством оттенков. Крепость — 50,3 градуса. Напиток предназначен
для коллекционеров.
Glengoyne 1969 Vintage
Reserve: дистилляция
произведена 16 июля 1969 года, бутилирование — в 1994-м. Всего выпущено 2742 бутылок этого нефильтрованного
виски, способного передать
всю глубину вкуса виски марки
Glengoyne и предназначенного
для коллекционеров. Сбалансированный
аромат леса и фруктов. Вкус полнотельный, обволакивающий. Богатое, продолжительное послевкусие. Крепость - 50,3
градуса.
Glengoyne 1970 Vintage
Reserve - виски, дистиллированное 27 марта 1970 года и бутилированное 27 марта 1996 года, ровно через 26 лет после дистилляции. Выпущено всего 1200 бутылок, предназначенных для коллекционеров.
Аромат богатый, фруктовый,
с легким запахом хереса. На вкус
напиток создает ощущение полноты, зрелости: дуб с легкими
нотками яблока.
Glengoyne 1971 Vintage
— виски, дистиллированное 27 декабря
1971 года. Были отобраны 14 лучших бочек для выдержки. В 1997 году разлито в 2100 бутылок, предназначенных для коллекционеров.
Аромат напитка напоминает
запах свежеиспеченного пирога с яблоками.
Вкус фруктовый, сложный. Послевкусие продолжительное.
Glengoyne 1972 Vintage
- самое крепкое виски марки
Glengoyne. Вызревало в течение 25 лет в 7 дубовых
бочках. Дистиллировано 26 апреля
1972 года, разлито в 1998
году в 2400 бутылок, предназначенных
для коллекционеров. Цвет темный, янтарный. Аромат: запах алкоголя, дуба и яблок. Вкус маслянистый,
фруктовый, с привкусом
смол. Крепость - 57,8 градуса.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
