Персики с тоффи из миндаля
Из словаря: Тоффи — калорийное липкое обычно коричневое кондитерское изделие (конфета) из сливочного масла и вареной смеси из сахара и воды. На практике часто тоффи это сладкий соус.
Время приготовления 30 минут
Ингредиенты на 4-6 порций:
персики консервированные 800 г
для тоффи:
хлопья миндальные или миндаль измельченный 35 г
масло сливочное 50 г
сахарная пудра 40 г
мука 1 ст. ложка
Половинки персиков обсушите и уложите на смазанное сливочным маслом жаропрочное блюдо разрезом вниз.
Для тоффи растопите масло, добавьте миндаль, сахарную пудру, муку, перемешайте и прогрейте до загустения.
Залейте персики тоффи и запекайте при 220 град.С около 15 минут, пока поверхность не приобретет насыщенный цвет. Немного охладите.
Подавайте со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Из кулинарной серии "7 поварят": "Десерты из фруктов и ягод"
Десерты из фруктов и ягод:
