Рисовый пудинг

 

 

Рецепты английской кухни такие чопорные и изысканные, как и сами англичане. Готовить их совершенно несложно, а главное что практически все блюда получаются сытными и полезными.

Кухня Англии примечательна тем, что в ней до наших дней сохранились традиционные блюда. Они наиболее хороши, если приготовлены в домашних условиях с учетом всех нюансов и особенностей. Предлагаем вам приготовить рисовый пудинг – любимое блюдо английской королевы.

Ингредиенты:
 
рис – 1 стакан;
молоко – 400 мл;
сахар – 60 грамм;
куриное яйцо – 2 штуки;
изюм – 50 грамм;
сливочное масло – 50 грамм;
ваниль;
сухари;
соль.

 

Рис промыть три раза, чтобы с него стекала прозрачная вода. Засыпать в толстостенную кастрюлю и поставить на сильный огонь. Как только жидкость закипит, огонь убавить и варить крупу 10 минут, помешивая. Готовый компонент пудинга откинуть на дуршлаг.

Молоко вскипятить, добавить в него отварной рис и проваривать на слабом огне еще 20-25 минут. Основа для пудинга будет готова, как только все молоко впитает рис. Остудить.

Добавить к ингредиентам куриные яйца, изюм, сахар и ваниль. Тщательно перемешать лопаткой.

Сухари растолочь в мелкую крошку.

Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.

Прогретую форму для запекания смазать сливочным маслом, сверху присыпать дроблеными сухарями. Выложить массу и отправить в духовку на среднюю решетку.

Рисовый пудинг выпекается 35 минут при постоянной температуре 180 градусов. Определить готовность блюда можно по золотистой корочке на его поверхности.

Подается английский пудинг охлажденным, порционно. Сверху его поливают ягодным джемом.

Приятного аппетита!

 

 
 
 
Блюда с рисом:

Салат рисовый со сладким перцем Салат рисовый с мясом
Салат рыбный по-шотландски Салат рисовый с мясом криля
Салат "Парижский" Суп рисовый с овощами
Суп острый с картофелем и рисом Курбан-чорба
Кололик (армянский суп) Зеленый лук с рисом
Рис пестрый Биточки из пшена и риса с морковью
Овощное ассорти с рисом Рис, жаренный с ветчиной, креветками и овощами
Рис с белыми грибами Сырное рагу с рисом
Сырно-рисовые котлеты Запеканка из риса с помидорами
Перец сладкий, запеченный с рисом и грибами Плов с нутом
Плов из кальмаров Плов с курицей и свининой
Телятина с рисом и бананами Рулет мясной с рисом и овощами
Каша рисовая с черносливом Каша рисовая с орехами
Рис изысканный Груши Ришелье
Рисовый пудинг
Все о рисе
 

 

         
 
 
         
 
 

 

 
 

Говядина - виды, полезные свойства и секреты приготовления
 
 

Виды свинины и полуфабрикаты
 
 

Баранина и ее свойства
 
   
 

Соусы и взвары к блюдам из говядины
 
 

Рецепты приготовления колбасных изделий в домашних условиях
 
 
 
 
 
 
 
 

Как смешивать содержимое для коктейля
 
 
 
 

Особенности национальных кухонь
 
 
 

Европейская кухня
Общие черты и различия
 
 
 

Особенности восточной кухни
 
 
 
 
 

Американская кухня
 
 
 

Кухня Латинской Америки
 
 
 

Кухня Австралии и Океании
 
 
 

Африканская кухня
 
 
 

Экзотическая кухня
 
 
 

Как правильно есть некоторые японские блюда
Суши. Такие любимые и знакомые! Обычно любители японской кухни заказывают сразу сеты суши, чтобы попробовать несколько вариаций. Недопустимо откусывать кусочки от целого суши – японцы считают, что так вы оскорбляете рыбу, которая пошла на приготовление.
 
 
 

Питание су-вид: здоровое питание без недостатков
Питание су-вид (sous-vide), оно же вакуумное питание означает приготовление пищи при низкой температуре без доступа воздуха.
 
 
 

Крепкие спиртные напитки
 
 
 

История коньякa и регионы его производства
 
 
 

Виски. Это совсем не то, что вам кажется
 
 
 

Зимние горячие напитки:
глинтвейн, грог, пунш
 
 
 
 
 
 

Все про чай:
виды и полезные свойства
 
 
 

Что мы знаем о кофе
 
 
 

Важные факты о молоке
 
 
 

Рецепты блюд