Суп с болгарским перцем

Время приготовления 45 минут.

Ингредиенты на 4 порции:
перец сладкий 5 шт.
картофель 5 шт.
масло растительное 4 ст. ложки
вода 2 л
лук зеленый 1 пучок
перец черный молотый
соль

Картофель нарежьте кубиками. У болгарского перца удалите плодоножку с семенами и нарежьте его фигурно.

Картофель отварите в подсоленной воде, затем положите болгарский перец и проварите еще 5-10 минут. Добавьте масло, соль, перец, снимите с огня и дайте настояться 5-10 минут.

Подайте с рубленой зеленью.

Рецепт из книги "Супы" серии "Семь поварят", 2004

Другие виды овощных супов:

	Суп-пюре "Мятный горошек"		Суп-пюре "Мазарини"
	Борщ "Индейское лето"		Суп "Минестроне"
	Суп харчо "от дядюшки Валико"		Суп-пюре "Имбирная морковь"
	Суп "Быстрый шедевр"		Суп-пюре "Фрекен Бок"
	Суп куриный "Пуаро"		Суп-пюре "Крокодил Гена"
	Суп-пюре "На раз, два, три"		Суп-пюре "Улыбка Золушки"
	Французский деревенский суп		Греческий суп "Тзатзики"
	Свекольный суп с фасолью		Суп-пюре "Мечта аристократа"
	Холодный овощной суп		Суп-пюре "Оранжевое настроение"
	Суп "Желтый туман"		Суп "Жаркий август"
	Борщ		Борщ "Черниговский"
	Щи "Ленивые"		Щи из свежей капусты с рыбой
	Щи кислые с грибами		Рассольник
	Солянка		Суп "Минестра"
	Суп картофельный с лососем		Суп с болгарским перцем
	Суп с зеленым горошком		Суп овощной с креветками
	Суп из риса и шпината с лимоном		Суп рисовый с овощами
	Суп-лапша		Холодный суп из щавеля
	Суп-пюре из цветной капусты		Борщ украинский
	Окрошка