Печенье рассыпчатое к кофе
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 10 порций:
для теста:
мука пшеничная 400 г
масло сливочное 300 г
разрыхлитель 1 ч. ложка
сахар ванильный 1 ч. ложка
сахарная пудра 0,5 стакана
яйца 2 шт.
цедра тертая 1 лимона
соль
для глазури:
шоколад 100 г
масло сливочное 1 ст. ложка
Масло взбейте, постепенно добавляя сахарную пудру, ванильный сахар, яйца, соль, цедру. В конце взбивания всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем, и быстро замесите тесто.
Тесто отсадите в виде палочек из кондитерского мешка со звездчатой насадкой на смазанный маргарином противень. Выпекайте 15 минут при 200 "С.
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте масло и разотрите.
Каждое печенье окуните одним концом в глазурь и выложите на блюдо.
Рецепт из книги "Кексы и печенье", Челябинск, "Аркаим", 2005
Рецепты кексов и печенья:
