Смешаннoе шотландское виски Ballantine's
Джордж Бэллентайн,
основатель компании George Ballantine & Son Ltd., родился и вырос в сельской местности. В 1827 году он перебрался
в Эдинбург,
столицу Шотландии, и открыл бакалейную лавку. Это были времена
перехода к легальным
способам производства виски. Оно только начинало обретать черты того напитка, который сегодня пьют миллионы
людей во всем мире. Поэтому
именно качество стало главной целью и основой философии молодого предпринимателя. Он решил создать совершенное виски и преуспел в этом. В1867 году у него уже был свой
магазин в Эдинбурге.
Сын
Джорджа, Бэллентайн-младший, тоже
Джордж, развил дело отца и в 1872 году открыл в
Глазго магазин, торговавший широким ассортиментом спиртных напитков и табачных изделий из многих стран мира. К концу XIX века виски Ballantine's имело репутацию напитка выдающегося качества, получившего
патент самой королевы Виктории. Престижная марка напитка включала односолодовое и купажированное виски, в том числе
Ballantine's Fine Old Нighland Whisky,
созданное из солодовых виски разных возрастов. В 1903 году семейный бизнес был отмечен
королевской грамотой за тортовые операции с винами и
другими алкогольными напитками на всей
территории Шотландии и во
многих частях Англии и Ирландии.
В 1920 году семейство
Бэллэнтайнов продало фирму своим младшим партнерам — Джеймсу
Баркли и Р. А.
Мак-Кинли. Они впервые зарегистрировали торговую марку Ballantine's и
стали расширять бизнес за границей, в первую очередь в США.
Несмотря на то что в 20-
30-х годах в США царствовал «сухой
закон», Джеймс Баркли сумел
создать мощную торговую сеть на восточном побережье Соединенных Штатов. В те времена завернутые в солому и мешковину бутылки с виски
переправлялись контрабандистами через американскую границу. Сотни
лодок под покровом ночи причаливали к крупнотоннажным судам, в трюмах которых
перевозили ценный груз -
виски Ballantine's. Его популярность
в Америке была огромной, этот скотч покорил Америку, став самым престижным напитком. Он был любимым виски многих кумиров того времени — Хемингуэя, Фицджеральда,
Одри Хепберн... Виски Ballantine's Finest всегда предпочитали
люди с безупречным вкусом и
яркой индивидуальностью.
Чтобы
выжить в жестокой конкурентной борьбе, компании требовалось все больше и больше реурсов. В 1936 году она была поглощена Hiram Walker Gooderham & Worts — мощной компанией, производящей канадское виски. Сверхзадача нового объединения состояла в обеспечении рынка достаточным количеством первоклассного напитка.
В 1960 году компания
впервые вышла на европейский рынок. Успех превзошел самые смелые ожидания,
и к 1965 году торговая марка Ballnatine's
прочно закрепилась на европейском континенте.
Пройдя многолетний трудный путь, компания George Ballantine & Son Ltd. вступила в новое тысячелетие всемирно известным производителем шотландского виски самого высокого
качества, ставшей маркой №1 в Европе. По объему продаж компания занимает третье место в мире — каждую секунду продается
две бутылки ее скотчей.
Ballantine's Finest
— элегантное смешанное
виски. Его вкус удовлетворяет
самым современным требованиям к крепким напиткам. Первоначальный аромат усиливается
в процессе обработки более чем 50 составляющих
его солодовых дистиллятов. Эта композиция идеально сбалансирована, ни один отдельный компонент не доминирует. Цвет — легкий золотистый,
запах с тонами специй. Вкус
с тонами шоколада, яблока и
ванили, в конце — мягкий, цветочный.
Ballantine's 12 years
old впервые
было выработано в 1950-х
годах. Представляет собой смесь из более
чем 40 специально подобранных отдельных солодовых и зерновых виски, выдерживавшихся в дубовых бочках
в течение не менее 12 лет. Цвет
— яркий золотистый, запах — букет меда,
хереса и дуба. Аромат насыщенный. Вкус цветочный; мед,
ваниль и дуб сбалансированы.
Послевкусие долгое, освежающее, с привкусом
соли.
Ballantine's Pure Malt: его выпуск
начался весной 2000 года на основе старинных шотландских технологий. Пришелся по вкусу любителям односолодового виски. Составлен более чем из
50 односолодовых виски возраста
не менее 12 лет. Цвет — насыщенное золото, аромат исключительной
гладкости и теплоты. Приправленное медом начало с фоном свежего
фрукта, богатейшая середина и исключительно
долгое послевкусие.
Ballantine's Master's
— последний
по времени член семейства
виски Ballaniine's, воплощение
всего искусства производства виски. Выдерживается
в дубовых бочках и разливается
в бутылки в Шотландии. Цвет — богатый, бронзово-золотистый. Запах: первое
впечатление — легкий, сладкий
фруктовый аромат со следами миндаля, который переходит в легкий цветочный букет, переходящий в апельсиновый, смешанный с
ароматом шоколада. Букет полный,
сочный, бархатистый. Вкус теплый, зрелый,
конфетный, который постепенно обогащается нотками
груш и апельсина в конце. Послевкусие
умеренно долгое. с сохранением отдельных ароматов.
Ballantine's 17 years
old — марка виски высшего качества с глубоким сложным ароматом, классического и исключительного
букета. Цвет — золотистый янтарный, запах с нотками дуба и хереса. Вкус глубокий,
но изящный: мед с нюансами хереса
и торфа. Послевкусие долгое, с ощущением
дыма, ванили, хереса.
Ballantine's 18 years
old — очищенная
смесь редких солодовых и прекрасных зерновых виски. Характеризуется
гладким и округлым вкусом, маскирующим сложную смесь уникальных составляющих ароматов. Цвет — богатый, глубокий, красно-золотой. Запах сильный,
с тонами сливы-венгерки, с нотками апельсина и черного шоколада. Букет плотный, слегка с запахом апельсина, торфяного дыма и шоколада.
Ballantine's Purity:
чистые 20-летние солодовые
виски, предлагаемые в уникальной
упаковке, говорящей об исключительной чистоте их компонентов. Цвет: красновато-коричневый, золотистый, с оттенком красного.
Запах конфетный, в нем есть мед, вереск, сочные ароматы шотландских летних плодов. Начало - взрыв хереса, бысгро
подавляемый массивным фруктовым вкусом и ароматом меда с
дразнящим фоном сладких апельсинов. Послевкусие долгое, легкое.
Ballantine's 21 years
old — виски высшего качества, со сроком выдержки
дистиллятов 21 год. Цвет — искрящийся, красно-золотой.
Запах: мед. вереск, конфеты, нотки яблока и цветов. Вкус в середине - тяжелый, дискретный, со следами дыма
и вереска. Послевкусие долгое,
с ощущением специй и сухого
хереса.
Ballantine's 30 years
old — уникальнейшее
в данном семействе виски. Оно же и самое старое, его купаж составляют
дистилляты, выдержанные в дубовых бочках не менее 30 лет. Поступает в продажу в очень малых количествах.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про виски:
