Мильфой с земляникой
Время приготовления 40 минут плюс охлаждение.
Ингредиенты на 4 порции:
тесто слоеное 250 г
сахарная пудра 0,5 стакана
земляника 300 г
клубничный сироп 200 г
сливки густые 2 стакана
Слоеное тесто раскатайте. Выложите сочень на смоченный водой противень и сделайте несколько проколов.
Выпекайте в средне нагретой духовке до готовности. Остудите.
Выпеченный сочень разрежьте на 12 треугольников, смажьте взбитыми с сахарной пудрой сливками, уложите землянику и сложите их один на другой.
Выложите мильфой на блюдо, политое клубничным сиропом. Посыпьте сахарной пудрой, оформите цветами из мастики, карамелью, смородиной и листиками мяты.
Рецепт из книги "Пирожные", Челябинск, "Аркаим", 2007
Рецепты пирожных:
