Биточки из пшена и риса с морковью

Время приготовления 50 минут.

Ингредиенты на 6 порций:

пшено 200 г
рис 200 г
вода для каши 2 л
морковь 2 шт.
яйца 3 шт.
масло топленое или растительное 120 г
сухари пшеничные панировочные 1/2 стакана
сметана 1/2 стакана
соль

Морковь нашинкуйте соломкой, спассеруйте на части масла и пропустите через мясорубку.

Из смеси пшена и риса сварите вязкую кашу, добавьте морковное пюре, яйца и перемешайте. Полученную массу разделайте на биточки или котлеты, запанируйте их в сухарях и обжарьте на масле.

Подавайте со сметаной.

Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Блюда с рисом", Челябинск, Аркаим, 2004

Блюда с рисом:

	Салат рисовый со сладким перцем		Салат рисовый с мясом
	Салат рыбный по-шотландски		Салат рисовый с мясом криля
	Салат "Парижский"		Суп рисовый с овощами
	Суп острый с картофелем и рисом		Курбан-чорба
	Кололик (армянский суп)		Зеленый лук с рисом
	Рис пестрый		Биточки из пшена и риса с морковью
	Овощное ассорти с рисом		Рис, жаренный с ветчиной, креветками и овощами
	Рис с белыми грибами		Сырное рагу с рисом
	Сырно-рисовые котлеты		Запеканка из риса с помидорами
	Перец сладкий, запеченный с рисом и грибами		Плов с нутом
	Плов из кальмаров		Плов с курицей и свининой
	Телятина с рисом и бананами		Рулет мясной с рисом и овощами
	Каша рисовая с черносливом		Каша рисовая с орехами
	Рис изысканный		Груши Ришелье
	Рисовый пудинг
	Все о рисе