Каша рисовая в тыкве
Ингредиенты на 8 порций:
рис 1 стакан
тыква небольшая 1 шт.
вода 2,5 стакана
сметана 1 стакан
масло сливочное 2 ст. ложки
изюм без косточек 1 стакан
яйца З шт.
сахар 0,5 стакана
корица молотая четверть чайной ложки
У тыквы срежьте верхушку, удалите семена и часть мякоти так, чтобы остались стенки толщиной 1 см.
Рис залейте кипящей водой, посолите и сварите до полуготовности.
Смешайте кашу с половиной измельченной мякоти тыквы и варите до готовности.
Кашу слегка охладите, соедините со сметаной, сливочным маслом, изюмом, корицей, сахаром и желтками.
Яичные белки взбейте в пену, аккуратно введите в массу и перемешайте.
Наполните тыкву приготовленной массой, накройте вырезанной крышкой и запекайте 30-40 минут при 160 град C.
При подаче можно сделать из тыквы «карету», вырезав из бумаги «колеса» и «окошко».
Из кулинарной серии "7 поварят": "Чудо-каши"
