Время приготовления 30 минут плюс брожение.

Ингредиенты на 4 порции:

мука пшеничная 1 стакан
молоко 2 стакана
дрожжи 10 г
яйца 3 шт.
масло сливочное 100 г
сахар 1 ч. ложка
соль по вкусу

для припека:
яйца вареные 2 шт.
грибы вареные 50 г

Яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте дрожжи, разведенные теплым молоком, муку, половину растопленного масла. Замесите тесто и поставьте для брожения в теплое место.

Яйца и грибы мелко порубите.

На разогретую с маслом сковороду положите часть припека и залейте его порцией теста, жарьте до образования корочки. Затем блин переверните и поджарьте с другой стороны.

Рецепт из книги "Блины и блинчики", Челябинск, "Аркаим", 2005

 
 
 
Рецепты блинов и блинчиков:

	Блины сметанные		Блины боярские
	Блины на опаре		Блины с припеком
	Блины пшенные		Блины рисовые с сыром
	Постные русские блины		Блинчики
	Блинчики c овощами		Блинчики c грибами
	Блинчики грибные		Блинчики фаршированные
	Торт из блинчиков с грибами		Блинчики с рыбным фаршем
	Трубочки с рыбным фаршем		Блинчики с начинкой из креветок и мяса
	Пирожки блинчатые, жаренные во фритюре		Каравай из блинчиков с печенью
	Блинчатый пирог с печенью		Запеченные блинчики
	Блинчики с сырной начинкой		Яичные блинчики с креветками
	Овсяные блинчики по-шотландски		Блинчики с ягодами
	Блинчики с абрикосами		Шарлотка из блинчиков
	Блинчики с фруктами и мороженым		Блинчики, тающие во рту