Кофе "Винный"

Ингредиенты:
3 ст. ложки молотого кофе,
2 яйца,
60 г сахарного песка,
150 мл красного вина

Хорошо взбить яичный желток с сахарным песком и добавить 100 мл красного вина.

Из 1,5 стакана воды и молотого кофе приготовить профильтрованный кофе. Наполнить горячим кофе 4 стакана на 2/3.

Взбить в стойкую пену яичные белки и положить ее на смесь взбитого желтка и вина, которыми предварительно долить стаканы с кофе.

В эту массу вбрызнуть оставшееся красное вино. Подать с соломинкой.

Рецепт из книги: Рзаева Е.С. "50 рецептов кофе"

Готовим кофе:

Горячий кофе:
	Кофе «Стандарт»	Кофе по-турецки
	Кофе по-арабски	Кофе по-венски
	Кофе по-восточному	Кофе по-малайски
	Кофе по-мексикански	Кофе по-румынски
	Кофе по-югославски	Кофе "Венский"
	Кофе "Индия"	Кофе "Голливуд"
	Кофе черный особый с желтками	Кофе со сметаной
	Кофе «Мокко-актив»
Холодный кофе:
	Холодный кофе по-лионски	Кофе глясе
	Холодный кофе по-итальянски	Холодный кофе по-льежски
	Кофе замороженный	Айс-кофе по-английски
	Кофе замороженный по-хорватски	Кофе меланж по-берлински
Кофе веселящий:
	Кофе по-алжирски	Кофе по-армянски
	Кофе по-бразильски	Кофе по-стокгольмски
	Кофе по-швейцарски	Кофе по-грузински
	Кофе "Жаннет"	Кофе "Коблер"
	Кофе "Мараска"	Кофе по-римски
	Кофе "Пламенеющий"	Кофе-пунш "Копенгаген"
	Кофе "Кофейная мама"	Кофе "Казачий"
	Кофе "Королевский"	Кофе "Амаретто"
	Кофе "Блейзер"	Кофе "Лада"
	Кофе "Зимний коктейль"	Кофе "Ирландский"
	Кофе "Винный"	Кофе "Восточный Эгг-ног"
	Кофе медово-имбирный
Кофейный десерт:
	Яблочно-кофейный коктейль	Мускатный кофе
	Кофейное мороженое