Салат грибной с мясом

Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

мякоть отварной говядины 200 г
грибы 200 г
лук репчатый 1 головка
огурец 1 шт.
лук зеленый 4 пера
зелень укропа и кинза рубленые по 1 ч. ложке
сметана 1 стакан
масло растительное 1 ст. ложка
соль

Грибы мелко нарежьте, оставив часть целыми для оформлення, обжарите на масле вместе с рубленым репчатым луком.

Говядину нарежьте кубиками, добавите грибы, нарезанный кубиками огурец, зелени и нашинкованный зелений лук. Посолите, заправите сметаной и переметайте.

Готовий салат выложите в салатник, оформите грибами и зеленью.

Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004

Блюда с грибами:

	Хрустящие бутерброды с лисичками		Корзиночки с грибами
	Салат-коктейль с шампиньонами		Салат с подосиновиками и рисом
	Салат с рыжиками и кальмарами		Салат грибной с мясом
	Салат из груздей с курицей		Фаршированные грибами помидоры
	Огурцы, фаршированные грибами		Рулетики из кильки с грибами
	Горячая грибная закуска		Борщ с грибами
	Щи с опятами		Груздянка
	Окрошка с грибами		Подосиновики в сметанном соусе
	Грибные котлеты		Пирог картофельный с грибами
	Запеканка из макарон с грибами		Рыба с грибами на овощной подушке
	Зразы с грибами		Эскалопы с грибами
	Запекаека с печенью и грибами		Соте из куриных грудок с грибами
	Грибной омлет		Торт из блинчиков с грибами
	Пицца с грибами		Булочки из заварного теста с грибами
	Грибы в кулинарии