Время приготовления 40 минут.

Ингредиенты на 2 порции:

для теста:
мука пшеничная 5 ст. ложек
молоко 250 г
яйца 3 шт.
масло растительное 1,5 ст. ложки
соль

для начинки:
мякоть свинины 300 г
кукуруза консервированная 200 г
фасоль консервированная 200 г
сметана 50 г
чеснок 2 зубчика
лук репчатый 1 головка
масло растительное 1,5 ст. ложки
кетчуп 1 ст. ложка
помидоры 2 шт.
соль, перец красный молотый по вкусу

Взбейте яйца с молоком, солью и мукой. На раскаленной сковороде, смазанной маслом, испеките 8 блинчиков, поставьте их в теплое место.

Свинину мелко нарежьте, посолите, поперчите, обжарьте на масле, добавьте измельченные лук и чеснок, жарьте все вместе еще несколько минут.

Готовое мясо соедините с кукурузой, фасолью, кетчупом, мелко нарезанными помидорами, сметаной и прогрейте при помешивании.

Начинку разложите на блинчики и сверните их пополам. При подаче оформите зеленью.

Рецепт из книги "Блины и блинчики", Челябинск, "Аркаим", 2005

 
 
 
Рецепты блинов и блинчиков:

	Блины сметанные		Блины боярские
	Блины на опаре		Блины с припеком
	Блины пшенные		Блины рисовые с сыром
	Постные русские блины		Блинчики
	Блинчики c овощами		Блинчики c грибами
	Блинчики грибные		Блинчики фаршированные
	Торт из блинчиков с грибами		Блинчики с рыбным фаршем
	Трубочки с рыбным фаршем		Блинчики с начинкой из креветок и мяса
	Пирожки блинчатые, жаренные во фритюре		Каравай из блинчиков с печенью
	Блинчатый пирог с печенью		Запеченные блинчики
	Блинчики с сырной начинкой		Яичные блинчики с креветками
	Овсяные блинчики по-шотландски		Блинчики с ягодами
	Блинчики с абрикосами		Шарлотка из блинчиков
	Блинчики с фруктами и мороженым		Блинчики, тающие во рту