Подосиновики в сметанном соусе
Время приготовления 40 минут.
Ингредиенты на 2 порции:
подосиновики или подберезовики 500 г
лук репчатый 1 головка
масло растительное 2 ст. ложки
мука пшеничная 1 ч. ложка
сметана 1 стакан
бульон грибной 0,5 стакана
перец черный молотый
соль
Грибы нарежьте ломтиками, лук - соломкой. Обжарьте грибы с луком на масле до золотистого цвета.
Муку подсушите до желтоватого оттенка, охладите, добавьте бульон, соль, сметану, проварите 5-10 минут.
Залейте грибы соусом и варите 3 минуты.
При подаче гарнируйте грибы отварным картофелем.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Грибной пир", Челябинск, Аркаим, 2004
Блюда с грибами:
